Laku i thartë është respektuar dhe dashur nga populli rus që nga kohërat e lashta. Në dimër, është një depo me vitamina, përmbajtja e së cilës konkurron me frutat jashtë shtetit. Shumë njerëz përdorin jo vetëm lakër turshi, por gjithashtu përgatisin pjata prej saj. Gjithashtu ka shije të shkëlqyeshme kur zihet.
Është e nevojshme
-
- Opsioni I:
- lakër turshi - 1 kg;
- qepë - 2-3 qepë;
- karrota - 2 karota të vogla;
- vaj perimesh - 1/2 filxhan;
- paste domate - 2-3 lugë;
- fletë dafine për shije;
- kripë për shije;
- sheqer për shije.
- Opsioni II:
- lakër turshi - 1 kg;
- qepë - 2 qepë;
- mollë të ëmbla - 3 copë;
- vaj perimesh - 3 lugë;
- arrëmyshk - për shije;
- karafil të bluar - për shije;
- koriandër për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni lakër turshi, nëse është shumë e thartë - shpëlajeni atë me ujë. Vendoseni në një tenxhere, hidhni 1 gotë ujë në të dhe vendoseni në zjarr. Ziejeni lakrën në një tenxhere të mbuluar derisa të jetë e butë dhe transparente, 30-40 minuta.
Hapi 2
Prisni qepën dhe karotën në shirita. Hidhni vaj perimesh në një tigan dhe sillni qepë në të derisa të jetë transparente, dhe mos i skuqni karotat derisa të zbuten.
Hapi 3
Pastaj shtoni paste domate në tigan dhe ziejini me qepë dhe karota për disa minuta. Përzieni perimet me lakër, shtoni kripë dhe sheqer, nëse është e nevojshme. Vendosni fletën e dafinës.
Hapi 4
Vendoseni së bashku për 10 minuta të tjera. Lakër turshi i zierë është gati, është një pjatë e shkëlqyer anësore për pjatat e mishit, shkon mirë me pure patatesh. Sasi e vogël me bimë të freskëta të prera kur shërbejnë.
Hapi 5
Ziej qepën e copëtuar imët në vaj perimesh. Shtoni lakër turshi shtëpie të shtrydhur (me karota) dhe mollë të qëruara, të grira në rende të trashë. Ziejini të gjitha perimet për 15 minuta, të mbuluara me kapak.
Hapi 6
Shtoni erëza për shije në perime, përzieni mirë dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Lakra e tillë shkon mirë me salcice shtëpie dhe pure patatesh, është gjithashtu e shijshme si një pjatë e pavarur.
