Biskotat pa gluten janë biskota që nuk përmbajnë gluten. Tregohet për fëmijët e vegjël, njerëzit në një dietë pa gluten ose me intolerancë ndaj glutenit - sëmundja celiake.
Biskota me kajsi
Biskota të shijshme dhe origjinale, të cilat nuk përfshijnë miell. Për ta përgatitur, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 1 limon, - 180 gram reçel kajsi, - 1 vezë pule, - 300 gram përzierje pjekje, - 70 gram sheqer të grimcuar, - 0,5 lugë çaji lëvore portokalli të integruar, - 100 gram gjalpë, - 100 gram bajame, - 0,5 lugë çaji sodë buke.
Receta e gatimit: Ju lutemi vini re se përzierja e pjekjes duhet të përbëhet nga miell orizi dhe niseshte misri. Pra, rrahni gjalpin paksa të shkrirë me një blender. Pastaj shtoni sheqer, bllokim dhe pak kripë në të. Fërkoni përsëri derisa të jetë e qetë. Pastaj shtoni limon dhe lëkurë portokalli, të verdhë veze dhe sodë buke në përzierjen e vajit. Kur shtoni secilin përbërës, përzierja duhet të rrihet fuqishëm. Tani gradualisht shtoni përzierjen e pjekjes në përzierje. Hiqeni brumin e gatshëm në një vend të ftohtë për 10 minuta. Në këtë kohë, copëtoni bajamet. Pastaj formojeni brumin në toptha të vegjël dhe spërkatni pjesët me arra të copëtuara. Vendosni biskotat në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë në mënyrë që hendeku midis tyre të jetë së paku 3 cm. Bëni një depresion të vogël në secilën pjesë. Piqni biskotat për rreth 5 minuta në temperaturën e furrës 170 ° C. Pasi të ketë kaluar koha, vendosni reçelin e përgatitur në pus dhe piqni për 7 minuta të tjera. Biskotat mund të hahen të nxehta dhe të ftohta.
Biskota me arrë kokosi me fjongo
Biskotat e kokosit të freskëta dhe të ajrosura mund të bëhen pa miell që përmban gluten. Për të përgatitur produkte të shijshme të pjekura, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 3 vezë pule, - p lugë çaji kripë, - 0,5 lugë çaji sheqer vanilje, - 250 gramë kokërrza, - 500 gramë kokos, - 250 gramë sheqer.
Receta e gatimit: Vendosni të verdhat e vezëve në një enë të thellë dhe i rrahni. Ju lutemi vini re se qëndrueshmëria e proteinave duhet të jetë e fortë dhe me shkëlqim, si kur gatuani beze. Tani shtoni kripë, vanilje dhe sheqer në proteina. Përzieni gjithçka. Veçmas bashkoni thekon dhe thekon kokosi dhe derdhni përzierjen në të bardhat. Përziejeni tërësisht. Mbuloni pjesën e poshtme të enës së pjekjes me pergamenë (nuk keni nevojë ta lyeni letrën me vaj). Pastaj përdorni një lugë për të vendosur brumin në pergamenë dhe formojeni atë në një cookie. Piqni boshllëqet për 15 minuta në një temperaturë prej 200 ° C.
Ju bëftë mirë!
