Tufat e majave të buta dhe aromatike janë gjithashtu të drejta në menunë tonë verore! Për më tepër, ato sigurisht që duhet të përgatiten me manaferra të freskëta.
Është e nevojshme
- Për 10 simite:
- - 1 tsp me një rrëshqitje të maja të thatë;
- - 400 g miell + pak më shumë për brumosje;
- - 100 g sheqer;
- - një majë kripe;
- - 100 ml qumësht të ngrohtë;
- - 1 vezë e madhe pule;
- - 60 g gjalpë;
- - 200 g mjedra të freskëta;
- - 1 tbsp. niseshte patate;
- - 150 g sheqer;
- - 1 tsp lëng limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Shtoni 2 tsp në qumësht të ngrohtë. sheqer dhe maja, llokoçis dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 15 minuta, derisa të formohet një kapak sipër.
Hapi 2
Shosh 400 gr miell dhe kripë në një tas të veçantë. Shtoni majanë, sheqerin e mbetur, gjalpin dhe vezën në miell. Mbani në mend se të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturë dhome. Tjetra, duhet të gatuani brumin. Mielli duhet të shtohet gjatë gatimit derisa brumi të pushojë së qëndruari në duar.
Hapi 3
Rrotulloni brumin e përfunduar në një top dhe vendoseni në një tas, të mbuluar me film ushqimor ose një peshqir. Lëreni për disa orë në një vend të ngrohtë pa skica derisa brumi të rritet në vëllim me 2-3 herë.
Hapi 4
Për të përgatitur mbushjen, përzieni të gjithë përbërësit, duke shtypur lehtë mjedrat. Lëreni pak.
Hapi 5
Gatuajeni përsëri brumin e përputhur dhe rrokullisni atë në një drejtkëndësh. Aplikoni mbushjen mbi brumë dhe rrokulliset në një listë. Mbani në mend, ajo do të rrjedhë shumë fort, por kjo është në rregull, duhet të jetë! Thjesht armatosuni me një tabaka të madhe që të mos duhet të lani gjithçka më pas! Pritini rrotullën në casters.
Hapi 6
Vendosni simite në një formë të ndarë, në pjesën e poshtme të së cilës vendosni disa copa gjalpë, dhe përsëri lini të rritet për 1, 5 orë në një vend të ngrohtë.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 180 gradë. Dërgoni simite në furrë për gjysmë ore, derisa të skuqen. Meqenëse manaferrat japin shumë lëng, vendosni simite në një fletë pjekje të shtruar me letër pjekjeje.
Hapi 8
Tufat e gatshme janë veçanërisht të mira të nxehta direkt nga furra. Por edhe kur qetësohen, ato mbeten të buta. Ata mund të "jetojnë" disa ditë në një enë të mbyllur.
