Reçeli i mjedrës është tepër i shijshëm. Mund ta hani ashtu, ose mund ta hani me çaj. Shërbehet me petulla, përdoret për të mbushur pite, pite dhe ëmbëlsira të tjera. Shtë e qartë se një recetë standarde për reçelin e mjedrës nuk ekziston, pasi që çdo amvise ka truket dhe përbërësit e saj të fshehtë që ndihmojnë që reçeli i mjedrës të bëhet edhe më i shijshëm. Akoma, përbërësit kryesorë të kësaj ëmbëlsie janë mjedrat dhe sheqeri.
Është e nevojshme
-
- 1 kg mjedra
- 1.5 kg sheqer
- enë për prodhimin e reçelit
- kavanoza për reçel të gatshëm.
Udhëzimet
Hapi 1
Sipas një prej recetave për të bërë reçel mjedre për 1 kg manaferra të larë dhe të renditur, merrni 1.5 kg sheqer. Vendosni mjedrat në një tas, në të cilin më pas do të gatuani reçelin. Sasi e vogël sheqer në majë të manave. Në këtë gjendje, lini manaferrat të futen për 8-10 orë në një vend të ftohtë dhe të errët. Pas kësaj, vendosni reçelin në zjarr, sillni një çiban dhe gatuajeni për 20 minuta.
Hapi 2
Sigurisht, reçeli më i dobishëm është ai që i është nënshtruar më pak trajtimit të nxehtësisë, pasi që ruan më shumë vitamina dhe substanca të tjera të dobishme. Në një mënyrë tjetër, një bllokim i tillë quhet edhe bllokim pesë minutësh. Për përgatitjen e tij, merrni 1 kg mjedra. Shpëlajeni me kujdes, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni manaferrat. Shtoni sheqer në mjedrat për 5 orë, dhe pastaj kulloni shurupin që rezulton. Ziejeni atë për 10 minuta në nxehtësi të lartë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe shtoni mjedra në shurup, sillni një çiban dhe gatuajini për 5 minuta. Pas 8-10 orësh, sillni reçel në një çiban përsëri dhe vlim për 5 minuta të tjera. Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza.
Hapi 3
Metoda e tretë për të bërë reçel mjedre është se pasi mjedrat të jenë mbuluar me sheqer, pas 3-4 orësh do të duhet të kulloni lëngun që rezulton. Zieni shurupin që rezulton për 5 minuta dhe hidhni sipër tyre mjedra. Gatuajini manaferrat në zjarr të ulët derisa të zbuten.
