Zakonisht ata marrin gjalpë për brumin, por ne e gatuajmë atë me vaj perimesh - ka më pak kalori. Kremi i cupcake është bërë me kafe, çokollatë dhe krem për një aromë të pabesueshme.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 1/2 filxhan vaj perimesh;
- - 1 1/2 gota miell;
- - 3/4 filxhan kakao;
- - 1 1/4 filxhanë kafe të fortë të ftohtë;
- - 2 vezë;
- - 1 lugë çaji sodë buke, pluhur pjekje, ekstrakt vanilje;
- - një majë kripe.
- Për mbushje:
- - 1/3 filxhan çokollatë;
- - 1 1/4 filxhanë kafe të fortë;
- - 3/4 filxhan krem të rëndë;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer pluhur.
- Për lustër:
- - 1 gotë copa çokollate;
- - 2/3 filxhan krem i rëndë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehim furrën në 175 gradë, lyejmë format e kifleve me vaj ose futim “gota” letre në to. Kërkohen afërsisht 18 forma.
Hapi 2
Shosh miell me pluhur kakao, pluhur pjekje, kripë dhe sodë buke. Rrihni vezët dhe sheqerin, gjalpin dhe vaniljen veç e veç. Shtoni përbërës të thatë në këtë masë, rrihni derisa të qetë. Llokoçisni kafenë, nuk keni nevojë të trazoni për një kohë të gjatë pas kësaj!
Hapi 3
Përhapeni brumin në tene jo në majë, piqni për rreth 25 minuta, duke kontrolluar gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Pastaj ftohni kiflet plotësisht në rrjetën e telit.
Hapi 4
Shkrini çokollatën në kafe në një banjë uji, duke e trazuar herë pas here. Ftohet pak. Rrihni kremin derisa të formohet një masë e trashë dhe me gëzof. Derdhni përzierjen kafe-çokollatë në to.
Hapi 5
Nga kekët e përfunduar, prerë një kon 2 cm nga lart ose nga poshtë (cila është më e përshtatshme për ju), prerë majën nga pjesa e prerë. Mbushni kiflet e kafesë me krem, mbulojini me kapak të prerë. Vendoseni në frigorifer.
Hapi 6
Përgatitni kremin: ngrohni kremin në një banjë uji, shtoni çokollatën, përzieni përzierjen derisa të tretet plotësisht. Zhyt pjesën e sipërme të kekave me kafe në krem dhe në frigorifer për 10 minuta.
