Acidi folik, ose vitamina B9, është një vitaminë e tretshme në ujë e grupit B. Ndryshe nga vitaminat e tretshme në yndyrë, ai shumë shpejt nxirret nga trupi, ndonjëherë edhe në formën e tij origjinale. Mikroorganizmat që banojnë në zorrët në trupin e njeriut mund të prodhojnë në mënyrë të pavarur këtë vitaminë, por sasia e saj është aq e vogël sa që norma ditore as nuk mbështetet. Kjo është arsyeja pse dieta njerëzore duhet të përmbajë ato produkte që përmbajnë këtë vitaminë në përbërjen e tyre.
Ushqimet që përmbajnë acid folik mund të ndahen në ushqime shtazore dhe bimore.
Ndër produktet me origjinë shtazore, liderët në prani të vitaminës B9 janë: mëlçia dhe mishi i derrit, viçi, qengji, mishi i lepurit, mëlçia e merlucit, skumbri i kalit, vezët e pulës, produktet e qumështit dhe qumështi.
Ushqimet bimore mund të ndahen më tej në katër nëngrupe, përkatësisht barishte, perime, fruta dhe arra.
Ndër barishtet janë majdanozi, marule, spinaqi, kopra, qepët e njoma. Përmbajtje e lartë e acidit folik në kulturat e perimeve. Këto përfshijnë karrota, panxhar, kungull, perime me gjethe jeshile, rrepkë, domate, bizele të njoma dhe lulelakër.
Portokall, banane, kajsi, pjeshkë, dardhë, mollë, rrush, pjepër, etj, si dhe lëngjet nga këto fruta janë shumë të pasura me vitaminë B9.
Midis arrave, lajthitë, arrat, kikirikët dhe bajamet kryesojnë. Sidomos shumë acid folik në drithëra, hikërror, elb, oriz, elb margaritar. Dhe gjithashtu në produktet e furrave të bëra nga mielli integrale.
Duhet të mbahet mend se mungesa e kësaj vitamine mund të dëmtojë trupin. Mungesa e acidit folik mund të shkaktojë agresion, depresion ose zhgënjim të vazhdueshëm tek një person. Mund të shfaqen dhimbje koke, pagjumësi, dobësi, humbje e oreksit.
