Perimet jeshile, marule dhe barëra të ndryshme konsiderohen të jenë liderët në përmbajtjen e acidit folik. Spinaqi, kopra, majdanozi, brokoli, bizelet jeshile dhe preshi janë të pasura me vitaminë B9.
Udhëzimet
Hapi 1
Acid folik, ose vitaminë B9. e quajtur gjithashtu "vitamina e gjetheve", e cila shkatërrohet lehtësisht nga trajtimi i dritës dhe nxehtësisë. Prandaj, për të ngopur trupin me acid folik, ushqimet duhet të jenë të freskëta dhe të konsumohen të papërpunuara. Marrja ditore e acidit folik për një të rritur është 200 mcg.
Hapi 2
Përveç sallatave jeshile dhe perimeve, acidi folik gjendet në sasi të mëdha në gjethet e rrush pa fara, hips, mjedra, bliri, thupra. Çaji i bërë nga gjethet e freskëta të këtyre bimëve ka një shije të këndshme dhe aromë të jashtëzakonshme. Isshtë një ilaç shërues dhe një depo e vitaminës B9, dhe kur ftohet, është një pije tonike në mot të nxehtë të verës.
Hapi 3
Luleradhiqja, delli, hudhra e egër, nenexhiku, hithra dhe bimë të tjera janë gjithashtu të pasura me acid folik. Në të egra, këto bimë mund të gjenden në pyje, fusha, si dhe në kopshtet dhe shtëpitë verore. Ka shumë receta për sallatat verore me këto bimë për përfitime të jashtëzakonshme shëndetësore.
Hapi 4
Përveç zarzavateve, perimet e tjera janë gjithashtu të pasura me vitaminë B9, për shembull, karota, panxhar, bizele, kunguj, fasule, tranguj. Një sallatë e freskët e bërë nga perime të sapo këputura do të mbushë trupin me një vitaminë të rëndësishme. Midis kërpudhave, një vend i veçantë u jepet shampanjave dhe kërpudhave të bardha (boletus), ato përmbajnë nga 15 në 40 μg acid folik për 100 g produkt.
Hapi 5
Midis frutave, banania, pjepri, kajsia dhe portokalli zënë vendet kryesore në përmbajtjen e acidit folik. Lëngjet dhe koktejet e shtrydhura së fundmi nga këto fruta janë një depo vitaminash dhe mikroelementesh, përfshirë B9. Përmbajtja e kësaj vitamine në to varion nga 5 deri në 17 mcg.
Hapi 6
Arrat, bajamet dhe lajthitë kanë përmbajtjen më të lartë të vitaminës B9 krahasuar me arrat e tjera.
Hapi 7
Elbi, drithërat e tjerë dhe mielli i plotë përmbajnë pak folate. Kështu, për shembull, në 100 g miell nga varietete të ulëta gruri, si dhe thekre dhe hikërror, ka rreth 35 μg të vitaminës B9.
Hapi 8
Acidi folik prodhohet në një farë sasie nga vetë trupi i njeriut, me kusht që mikroflora e zorrëve të jetë e shëndetshme dhe në gjendje të mirë të përgjithshme. Por kjo sasi nuk është e mjaftueshme për të kompensuar plotësisht nevojën e një personi për vitaminë B9. Acidi folik nuk grumbullohet në trup, kështu që ushqimet që e përmbajnë atë duhet të përfshihen në dietën ditore.
