Parsnip është një bimë e familjes Umbrella. Njerëzit e quajnë karrota të bardhë, popovka, rrënjë të bardhë dhe borsht fushë. Rrënja dhe gjethet e kësaj bime përdoren në gatim. Tani parsnips janë më të zakonshëm si erëza, sesa një kulturë perimesh.
Falë parsnips, gjellë merr një aromë të veçantë; rrënjët e kësaj bime vendosen në enët anësore, pjatat e para, perimet e ziera dhe sallatat. Dhe në shekullin e 15-të, kur patatet nuk ishin shfaqur ende në vendin tonë, supat dhe pure patatesh u përgatitën nga karota të bardha dhe rrepa.
Ekspertët e kuzhinës shtojnë rrënjë të thata të majdanozit në supa dhe sallata, dhe rrënjët e reja përdoren si një kulturë perimesh: ato janë të pjekura, të ziera, të ziera dhe të konservuara. Gjethet e bimës janë gjithashtu të dobishme, ato vihen në enët e mishit dhe peshkut.
Larsharra është një dhuratë nga perëndia për ata që po humbin peshë. Ajo shtohet në pjatë në vend të patateve, rezulton të jetë më pak kalori. Për të përgatitur një sallatë, do t'ju duhet: 1 rrënjë parsnip (bimë e re); 1 tbsp salcë kosi; 1 mollë jeshile; marule dhe majdanoz; kripë nëse dëshironi.
Molla është prerë në shirita, rrënja është fërkuar në një rende të trashë, marule dhe majdanoz janë copëtuar. Të gjitha janë të përziera, pak të kripura dhe të kalitura me salcë kosi. Sasi e vogël uthull në pjatë nëse dëshironi.
Rrënja e kësaj bime prodhon një pure të mrekullueshme me një shije të ëmbël dhe me arra. Ju gjithashtu mund të gatuani patate të ziera me majdanoz: ziej 1 kg patate dhe 500 g parsnips, bëni patate pure nga këto perime dhe shtoni gjalpë.
Një rostiçeri e ngrohtë përgatitet nga kjo bimë dhe panxhari dhe shërbehet në feta bukë kafe. Dhe për ta gatuar atë, perimet fërkohen në rende të trashë, skuqen derisa të gatuhen dhe rregullohen me pastë domate, gjithashtu mund të shtoni kripë dhe piper të zi.
Lajrat e farërave të thatë u japin kurseve të para një aromë të pazakontë dhe e bëjnë supën më të pasur. Por sapo supa të jetë gatuar, është e rëndësishme të mos harroni të hiqni perime rrënjësore prej saj.
Lajrat e farës janë të dobishme për gatimin e cutlets, havjar patëllxhan dhe kungull i njomë, borsht, mollë të njomura dhe patate të skuqura. Do të plotësojë në mënyrë të përkryer çdo pjatë peshku. Për shembull, një perime rrënjë e copëtuar mund të skuqet me qepë, pastaj të vendoset në një fletë pjekje, të vendoset sipër pjesëve të peshkut, të mbulohet me krem dhe të piqet derisa të gatuhet plotësisht në furrë.
