Vezët e pothuajse të gjithë zogjve jo vetëm që lejohen, por edhe duhen. Ata janë tepër të shëndetshëm dhe të shijshëm. Vezët mund të vendosen në sallata, pjata anësore, supa, produkte të pjekura. Ato mund të hahen të papërpunuara, të skuqura ose të ziera. Dikush preferon vetëm proteina dhe dikush nuk mund të jetojë pa proteina. Çfarë vezësh zogu ka atje dhe cilat mund të përdoren në gatim?
Vezë pule
Ata janë ngrënë për më shumë se 2, 5 mijë vjet. Besohet se banorët e Indisë ishin të parët që i provuan, dhe Evropianët - Romakët - ishin të tjerët. Mundësitë e kuzhinës së vezëve të pulës janë pothuajse të pafundme, ashtu si edhe metodat e gatimit.
Vezë rosë
Ato vijnë në ngjyra të ndryshme - nga e bardha e zakonshme në jeshile-blu. Ata janë pak më të mëdhenj se pula, kanë një shije të ndritshme dhe erë të fortë, por jo të gjithë gourmetët e pëlqejnë atë. Të verdhat e vezëve të rosave i bëjnë mallrat e pjekura shumë të bukura - ngjyrë të pasur të artë, për të cilat ato vlerësohen nga shumë amvise.
Vezë pate
Pesha e tyre arrin 200 gram, dhe guaska është veçanërisht e qëndrueshme. Ato përdoren rrallë në gatim për shkak të aromës dhe shijes së tyre specifike. Forbiddenshtë e ndaluar të hahet e gjallë, dhe duhen 15 minuta për të gatuar vezë pate - të paktën.
Vezë thëllëzash
E dyta më e popullarizuar pas pulës. Ato janë një burim i vitaminave dhe ushqyesve, kanë një efekt pozitiv në kujtesë, normalizojnë proceset metabolike, përmirësojnë aktivitetin mendor dhe janë në gjendje të rrisin fuqinë.
Vezë gjeldeti
Pesha e këtyre vezëve është rreth 75 gram. Ngjyra e guaskës është e bardhë kremoze. Ato janë të shëndetshme dhe të shijshme, por, për fat të keq, është e vështirë t’i gjesh në dyqane, pasi gjelat e detit kryesisht edukohen për mish.
Vezë pëllumbi
Një ekzotik i vërtetë me të cilin jo të gjithë mund ta përkëdhelin veten. Ata janë shumë të vegjël dhe kanë një efekt margaritar. Kryesisht ato mund të gjenden në disa pjata në restorante të njohura.
Vezët e strucit
Më i madhi në botë. Diametri - rreth 20 cm, pesha - deri në 2 kg. Ngjyra varion nga e bardha në jeshile të errët. Mund t’i ruani për 3 muaj. Shija nuk është veçanërisht e ndryshme nga vezët e pulës, por një vezë e tillë është e mjaftueshme për të gjithë familjen.
