Gastriti akut ose kronik është një sëmundje që kërkon një dietë të veçantë të kursyer. Shtë e rëndësishme të përjashtoni nga menuja ushqimet që mund të provokojnë një sulm, por të mos hiqni dorë nga ushqimi i pasur me vitamina, fibra dhe aminoacide të vlefshme. Një dietë e ekuilibruar duhet të përfshijë fruta, ato mund të hahen të freskëta ose të përdoren për të bërë ëmbëlsira shtëpiake.
Gastriti akut: rekomandimet e mjekut
Përkeqësimi i gastritit është një arsye për të rishikuar seriozisht menunë. Enët duhet të jenë të buta, jo irrituese në murin e stomakut. Baza e dietës është pure supash me lëng, drithëra të lëngshëm, perime të ziera ose të zier me një shije të butë. Përjashtohen produkte gjysëm të gatshme, erëza, mish yndyror dhe shumë produkte qumështi. Frutat me një përmbajtje të lartë sheqeri dhe acidi janë gjithashtu të ndaluara.
Kur pacienti fillon të ndihet më mirë, menuja mund të diversifikohet duke përfshirë fruta të pasura me pektinë natyrore. Ju duhet të veproni hap pas hapi, duke filluar me pjesë të vogla dhe duke monitoruar me kujdes reagimin e trupit. Gjatë kësaj periudhe, mollët janë veçanërisht të dobishme: me lëng, të pjekur, mundësisht varietete të vonë. Kanë aromë të këndshme dhe përqendrim të lartë të vitaminave.
Për gastritin akut, rekomandohet të piqni mollë në furrë, me shumë gatime ose në mikrovalë pa shtuar sheqer. Receta është e thjeshtë: frutat me lëng të ëmbël dhe të thartë duhet të qërohen, farat të hiqen, të priten në copa të vogla dhe të piqen në një pjatë të zjarrtë. Në mikrovalë, mollët do të jenë gati për 3-5 minuta. Për shije, mund të shtoni pak kanellë të bluar.
Në furrë, mollët janë pjekur të plota, së bashku me lëvozhgën, pasi të keni prerë thelbin. Në fruta mund të shtoni disa arra të copëtuara ose një lugë reçel shtëpie lingonberry.
Një opsion alternativë janë frutat e tjerë jo shumë acidikë të pasur me pektinë: pjeshkat, kajsitë, kumbullat. Ata hahen të freskët ose të zier në lëngun e tyre pa shtuar sheqer. Kjo ëmbëlsirë ka një vlerë të lartë ushqyese dhe përmban shumë pak kalori.
Frutat për gastrit me aciditet të lartë
Një rritje e acidit mund të provokojë dhimbje të forta, kështu që të gjitha ushqimet provokuese duhet të hiqen nga menuja. Këto përfshijnë fruta të tharta: portokall, grejpfrut dhe fruta të tjera agrumesh, mollë të freskët, ananas, kivi, fruta pasioni. Ju nuk duhet të përfshini manaferrat e tharta në meny: rrush pa fara, rrush të thatë, boronicë, boronicë, luleshtrydhe. Në vend të kësaj, ju mund të përdorni dardha, pjeshkë të pjekura, rrush të ëmbël. Një kusht i rëndësishëm është që të gjitha frutat duhet të qërohen.
Një nga frutat më të mira për gastritin acid është një banane e pjekur. Frutat hahen të freskëta (jo më shumë se 1 copë në ditë), të përfshira në ëmbëlsirat shtëpiake. Bananet bëjnë musa dhe sufllaqe të buta, tava me gjizë, kifle. Shtë e rëndësishme të zvogëloni sasinë e sheqerit, në mungesë të alergjive, ju mund të shtoni pak mjaltë ose shurup stevia në banane. Pulpa e frutave nuk irriton muret e stomakut, nuk shkakton rritje të formimit të gazit dhe stimulon tretjen.
Nutricionistët lejojnë shalqinj të pjekur dhe pjepra, por ato mund të hahen vetëm në stinë. Frutat e papjekura mund të provokojnë një sulm të gastritit dhe të përkeqësojnë gjendjen e pacientit. Të gjitha pjeprat dhe gourdes janë me pak kalori, por ato mund të dozohen, jo më shumë se disa feta në ditë. Për problemet e tretjes, pjeprat dhe shalqinët shmangen më së miri.
Gastrit me aciditet të ulët: karakteristikat ushqyese
Nëse mjeku ka vërtetuar mungesë të acidit në stomak, pacientit i rekomandohen ëmbëlsira nga frutat e pjekura: pjeshkë, kajsi, mollë, kumbulla. Ata janë pjekur në furrë ose mikrovalë pa shtuar sheqer. Një tjetër ëmbëlsirë klasike dhe shumë e shëndetshme është pureja e frutave në shtëpi. Frutat qërohen dhe vendosen pa gropa. Pulpa, e prerë në copa, vendoset në një tas me shumë gatime, derdhet pak ujë dhe zihet me kapak të mbyllur. Pas 20 minutash, pureja do të jetë gati. Mbetet ta fshijmë atë përmes një sitë ose ta bluajmë në një blender.
Pelte kokrra të kuqe në shtëpi gjithashtu mund të përmirësojë tretjen: luleshtrydhe, boronicë, boronicë, rrush pa fara, boronicë. Manaferrat duhet të bëhen pure, të shtrydhni lëngun me napë dhe të zieni pjesën e trashë të mbetur në ujë derisa të zbutet. Pastaj kullojeni lëngun, sillni një çiban, shtoni misër ose niseshte patate të holluar në ujë të ftohtë. Si përfundim, lëngu i freskët i pasur me vitamina hidhet në pelte të përfunduar. Duke ndryshuar përmasat e përbërësve, ju mund ta bëni pelte më të trashë ose plotësisht të lëngshme.
Frutat agrume janë të dobishme për pacientët në falje: portokall, grejpfrut, pomelo, mandarina. Frutat nuk duhet të hahen me stomak bosh, këshillohet që agrumet të alternohen me fruta të tjera ose t'i përfshini në sallata. Me aciditet të ulët, frutat dhe lëkura e ashpër dhe manaferrat me një numër të madh të farërave nuk rekomandohen: mjedra, manaferra, pluhur.
Si të diversifikoni menunë
Që frutat të kenë një përfitim të madh, këshillohet që të alternoni fruta të freskëta, të pjekur dhe të zierë. Sa më i larmishëm grupi i frutave, aq më shumë vitamina dhe mikroelementë të vlefshëm përmban. Lëngjet e shtrydhura rishtas nuk duhet të konsumohen - ato përmbajnë shumë fruktozë dhe kalori, ndërsa janë të varfra me fibra thelbësore. Për ata që duan lëngje të freskëta, është më mirë të përgatisin përzierje frutash dhe perimesh. Ndër kombinimet më të suksesshme janë karota dhe mandarina, dardha dhe tranguj të freskët, karrota, panxhar dhe mollë.
Në vend të frutave të freskëta, mund të përdorni ato të ngrira. Manaferrat e ngrira thellë janë të përshtatshme për përgatitjen e pijeve frutore, pelte dhe mousses. Për gastritin kronik, kompotët e bëra vetë nga frutat e thata janë të dobishme, ato janë të pasura me kalium, magnez dhe elementë të tjerë të vlefshëm, nuk irritojnë stomakun dhe nxisin tretjen e mirë.
