Në gjuhën ruse, shpesh ndodh që nën një fjalë të mund të fshihen disa koncepte. Këtu është një "biskotë", për shembull, si emërtimi i një personi që është i angazhuar në prodhimin e krisur, ashtu edhe një emërtim me humor i atij që pëlqen t'i hajë ato. Por në të njëjtën kohë, një piskat është një pjatë më madhështore e bërë nga vezët, qumështi dhe shumë përbërës të tjerë.
Komponentët kryesorë të falsifikimit
Sigurisht që nuk është e lehtë të kuptosh recetën për një biskotë, sepse të gjithë kuptojnë diçka nga vetja me këtë term. Për shembull, si fëmijë, të paktën një herë keni provuar një pjatë që i ngjan croutons skuqur në një omëletë. Pra, kjo pjatë mund të quhet me siguri një krisëse. Për të, krisësit merren (mundësisht nga buka e bardhë ose buka) dhe skuqen në të dy anët. Pastaj ato derdhen me një përzierje prej 2-3 vezësh dhe 250 g qumësht (plus kripë dhe sheqer për shije). E lëmë masën të ziejë dhe e shuajmë pak nën kapak.
Pjata që rezulton hahet më mirë e ftohur dhe larë me çaj të ëmbël. Nga rruga, kjo pjatë mund të piqet në furrë, dhe për një ndryshim shtoni rrush të thatë, arra ose ndonjë përbërës tjetër të ëmbël të shijshëm në të.
Rusk është një tortë dhe një ëmbëlsirë e ëmbël
Një pjekje është gjithashtu një byrek, të gjitha gjithashtu të përgatitura në bazë të peshtjellave të shtypura. Për të duhet të marrësh:
- 1 gotë krisur tokash;
- 1 gotë miell;
- 1 gotë produkt të qumështit të thartuar (kefir, qumësht i pjekur i fermentuar ose tjetër - sipas dëshirës);
- 1 filxhan sheqer;
- 2-3 vezë;
- një qese pluhur pjekje (mund të zëvendësohet me sodë të tharë);
- vanilje ose kanellë (opsionale).
Të gjithë përbërësit duhet të përzihen për të bërë një brumë që i ngjan salcë kosi të trashë. Shtoni miell nëse është e nevojshme. Transferoni masën që rezulton në një myk në letër pergamene të vajosur. Piqni në një furrë të parangrohur për rreth 40 minuta në 180 ° C.
Disa amvise rekomandojnë thithjen e thërrimeve të bukës në qumësht paraprakisht (dhe madje edhe gjatë natës) për përgatitjen e kësaj torte në mënyrë që të thithin bukën sa më mirë. Qumështi i mbetur në pjatë mund të përdoret më tej sipas recetës.
Ekziston edhe një recetë për një biskotë, e cila në dukje më shumë i ngjan një lloj ëmbëlsie orientale në një formë "të konservuar". Për të, arrat, mëlçia dhe çokollata duhet të përzihen në proporcion absolutisht të lirë. Këto tre përbërës grimcohen dhe përzihen, dhe pastaj derdhen me mjaltë ose qumësht të kondensuar.
Masa që rezulton duhet të zihet në nxehtësi të ulët dhe të lihet të ftohet. Ndoshta duket sikur rezulton të jetë një trajtim disi i shëmtuar, por nga ana tjetër, ka shije si të lëpish gishtat. Tepër ushqyes dhe çuditërisht i lehtë, pavarësisht nga përbërja e tij, biskota nuk lë shumë peshë në trup, edhe nëse hahet në sasi të mëdha. Përveç kësaj, për shkak të arrave dhe kakaos që përmban çokollata, ajo ka një rezervë të madhe energjie.
