Sallamet në brumë janë një pjatë e përzemërt dhe e shijshme për fëmijë dhe të rritur. Ju mund t'i merrni me vete në shkollë ose në punë dhe të keni një meze të lehtë gjatë pushimeve.
Ato janë gjithashtu perfekte për një tryezë festive.
Është e nevojshme
-
- suxhuk qumështi;
- vaj perimesh për lyerjen e një tavë pjekjeje ose letre pjekjeje;
- qumësht;
- kripë;
- sheqer;
- maja e thatë;
- margarinë;
- veza;
- Miell.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni 80 gram margarinë në një tenxhere të gjerë, shkrijeni. Hidhni 1 gotë qumësht, shtoni një lugë gjelle sheqer, një qese maja (10 gramë), kripë, rrihni në një vezë.
Hapi 2
Përziejeni tërësisht, shtoni 200 gram miell. Llokoçis përsëri, mbulohet me një peshqir ose kapak të lagur. Lëreni brumin të rritet në një vend të ngrohtë. Kur të shfaqen flluska në brumë, shtoni 250 gram miell në pjesë të vogla. Nëse brumi del lehtë, por jo shumë i pjerrët, atëherë ka mjaft miell. Formoni brumin në një top. Mbulojeni me vaj perimesh sipër që të mos ngjitet në tenxhere. Mbuloni përsëri me një peshqir ose kapak, vendoseni në një vend të ngrohtë, lëreni të qëndrojë derisa të dyfishohet.
Hapi 3
Spërkatni tryezën me miell. Vendosni gjysmën e brumit mbi të dhe ndani në copa të barabarta me peshë rreth 50 gram. Rrotulloni secilën pjesë në mënyrë që të merrni një flagellum të hollë.
Hapi 4
Merrni 10 sallam. Mbështilleni secilin me një flagelë. Përgatitni një fletë pjekje: vendoseni me letër furre ose furçë me vaj perimesh. Ndizni furrën në 50oC. Vendosni sallamet në flagelë në një tavë pjekjeje dhe futini në një furrë të nxehtë që të vinë për 10 minuta.
Hapi 5
Rritni fuqinë e ngrohjes në 250oC. Piqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Shërbejeni sallamet e gatshëm të nxehtë me mustardë dhe ketchup.
