Me fillimin e verës, shumë njerëz kanë dëshirë të gatuajnë jashtë. Dhe nuk ka pse të jetë qebap, ju mund të gatuani, për shembull, suxhuk të pjekur në skarë me dardha. Trumza dhe mustarda do të shtojnë aromë dhe sofistikim të veçantë në pjatë. Dardhat e prera do të bëhen jashtëzakonisht të ëmbla për shkak të trajtimit të nxehtësisë.
Është e nevojshme
- - trumzë e freskët - për shije;
- - sallam - 8 copë;
- - dardha të pjekura - 4 copë;
- - spec i sapo bluar - për shije;
- - kripë e trashë - 1 lugë;
- - vaj ulliri - 1/4 filxhan;
- - mustardë - 1 lugë gjelle;
- - lëng limoni i freskët - 2 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehni skarin tuaj në nxehtësi të lartë. Pastaj tundni mustardën dhe lëngun e limonit në një tas të vogël. Shtoni piper, kripë, vaj dhe përziejeni mirë. Masa duhet të jetë plotësisht homogjene.
Hapi 2
Lani dardhat me kujdes në ujë të rrjedhshëm dhe më pas pritini në pykë të vogla me thikë. Lani dardhat e prera me dy lugë gjelle me salcën e vajit të sinapit që sapo keni bërë. Lyejeni një tigan të pastër me vaj perimesh për të parandaluar ngjitjen e suxhukut të dardhës.
Hapi 3
Merrni sallamet dhe vendosini pranë njëra-tjetrës në rrjetën e telit. Gatuajini sallamet për 12 minuta, duke u kthyer shpesh. Asnjëherë mos i lini të digjen. Ju jeni vazhdimisht afër, monitoroni nga afër procesin.
Hapi 4
Në të njëjtën kohë, skuqni dardhat derisa të zbuten dhe të marrin kafe. Kaloni jo më shumë se 5 minuta në secilën anë.
Hapi 5
Merrni një pjatë të gjerë dhe të madhe dhe shpëlajeni atë në ujë. Vendosni salcice në një pjatë, dardha pranë tyre. Hidhni salcën e mbetur mbi enë dhe spërkatni me trumzën e prerë më parë. Shërbejeni këtë pjatë të thjeshtë, por të shijshme në tryezë. Në verë, në nxehtësi, do të jetë shumë e dobishme, pasi është shumë e lehtë në vetvete.
