Mishi i gaforres Kamchatka është një produkt dietik. Enët prej tij rekomandohen për uljen e shikimit, sëmundjet e sistemit kardiovaskular dhe aneminë. Mishi i gaforres Kamchatka nuk kërkon trajtim të zgjatur të nxehtësisë.
Është e nevojshme
-
- "Sallatë ruse":
- karrota - 1 copë;
- patate - 1 copë;
- bizele të njoma të freskëta - 100g;
- kastravec i freskët - 1 copë;
- kastravec turshi - 1 copë;
- mish gaforre të konservuar - 100g.
- Sallatë gaforre:
- karrota - 1 copë;
- patate - 1 copë;
- kastravec i freskët - 1 copë;
- domate - 1 copë;
- mish gaforre - 100g;
- Lakër kineze - 50g;
- bizele të njoma të konservuara - 50g.
- Në salcën e qumështit:
- Mishi i gaforres Kamchatka - 150g;
- shampanjë të freskët - 100g;
- miell - 50g;
- qumësht - 150ml.
- Sallatë deti:
- kallamar - 200g;
- karkaleca - 200g;
- mish gaforre të konservuar - 1 kanaçe;
- bishtaja - 100g;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- veze te ziera.
Udhëzimet
Hapi 1
Modifikoni recetën tuaj të zakonshme të sallatës Olivier. Merrni patate dhe karota, lani dhe zieni derisa të zbuten. Pastaj vendoseni në frigorifer dhe qërojeni. Pritini në kubikë të vegjël dhe vendosini në një enë. Hidhni bizele të njoma me ujë të nxehtë, kripë dhe vlim. Hidhni një kullesë. Merrni tranguj të freskët dhe turshi, zhvishem dhe prerë në kube. Pritini mishin e gaforreve të konservuar në copa. Përzieni të gjithë përbërësit dhe sezonin me majonezë. Vendosni një fletë marule të gjelbër në një pjatë dhe vendoseni pjatën sipër saj. Zbukuroni me barishte të freskëta dhe gaforre.
Hapi 2
Sallatë gaforre. Zieni patatet dhe karotat. Vendoseni në frigorifer dhe pastrojeni. Pritini domate, kastravec, perime të ziera dhe lakër kineze në feta. Shtoni mish gaforre dhe bizele të njoma të konservuara. Saldoni sallatën me majonezë, kripë dhe piper.
Hapi 3
E pjekur në salcë qumështi. Pritini mishin e gaforres Kamchatka në feta dhe vendoseni në një tigan me yndyrë. Shpëlajini kërpudhat e freskëta dhe zieni në ujë të kripur. Pastaj prerë në feta dhe vendoseni mbi gaforret. Përgatitni salcën. Në një tigan, skuqni miellin në gjalpë. Pastaj hidhni qumështin, duke trazuar vazhdimisht në mënyrë që të mos krijohen gunga. Salca duhet të jetë e trashë mesatare. Derdhni atë mbi gaforre dhe kërpudha. Vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180C. Piqni për 15 minuta.
Hapi 4
Sallatë deti. Shkrini karkalecat dhe kallamarët. Zieni ushqimet e detit në ujë të kripur për disa minuta. Hidhni një kullesë dhe futeni në frigorifer. Qëroni kallamarët nga filmat dhe pritini në feta, karkalecat - nga guaska. Kullojeni gaforren e konservuar dhe priteni në feta. Zieni fasulet në ujë shumë të kripur, të freskët. Qëroni specat e zileve dhe pritini në feta. Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës dhe sezoni me vaj perimesh ose ulliri. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Zbukuroni me pykë të ziera vezësh dhe bimë të freskëta.
