Havjari i kuq është një nga shijshme më të lakmuara, pa të cilën asnjë vakt nuk është i plotë. Shtë e pamundur të imagjinohet një tryezë e Vitit të Ri pa sanduiçe të shijshme me gjalpë dhe havjar. Hardshtë e vështirë të besohet se disa shekuj më parë ky produkt konsiderohej absolutisht i zakonshëm dhe i përditshëm, ishte ngrënë fjalë për fjalë me lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Sot, havjar i kuq blihet vetëm në prag të festave dhe festave. Arsyeja për këtë është kostoja e lartë e produktit. Kavanoza të vegjël me havjar mund të kushtojnë një pasuri, dhe cilësia e produktit është e diskutueshme. Në dyqanet tona, ju shpesh gjeni havjar të prishur, artificial ose të lyer, si dhe havjar të mbushur me preservativë të ndaluar në Federatën Ruse. Por zgjedhja e një delikatesë në dyqan është ende gjysma e betejës. Duke blerë havjar të kuq paraprakisht, në shitje, ne shpesh torturohemi nga pyetja - si ta mbajmë të sigurt dhe të shëndoshë para festës?
Hapi 2
Nëse keni blerë disa kavanoza havjar, ato mund të ruhen në frigorifer për një kohë të gjatë kur mbyllen. Falë ruajtësve dhe aditivëve të veçantë, havjar do të presë me durim për të shërbyer për të paktën dy muaj. Një kanaçe e hapur do të qëndrojë në frigorifer për jo më shumë se dy ditë (maksimumi 5 ditë). Në mënyrë që të mos thahet dhe të mos humbasë shijen e saj, havjar mund të derdhet me vaj luledielli sipër. Do të krijojë një film në sipërfaqen e havjarit që do të parandalojë hyrjen e ajrit.
Hapi 3
Pika më e diskutueshme në ruajtjen e havjarit është ngrirja. Disa njerëz argumentojnë se është e pamundur të ruhet havjar i kuq në frigorifer, ndërsa të tjerët e kanë praktikuar në mënyrë të përsëritur këtë metodë ruajtjeje. Në fakt, kur ruhet në temperatura të ulëta, kjo delikatesë humbet disa nga vetitë e saj aromatike, vezët shpërthejnë dhe ngjiten së bashku. Nga havjar i shkrifët, delikatesa juaj kërcënon të shndërrohet në një masë homogjene.
