Për të përgatitur këtë pjatë, lepuri nuk është i nevojshëm aspak, ai përgatitet nga viçi i zakonshëm.
Është e nevojshme
- - 500 g fileto viçi;
- - 100 g proshutë të tymosur;
- - 3 feta bukë të bardhë;
- - 1 lugë gjelle niseshte patate;
- - therrime buke;
- - 1 qepë të madhe;
- - 2 lugë salcë kosi;
- - 2 lugë yndyrë për tiganisje;
- - piper i zi i bluar dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni viçin nga filmat dhe dhjami. Qëroni qepën. Grini mishin së bashku me gjysmën e qepës.
Hapi 2
Pritini kore nga buka dhe lagini me ujë. Prisni gjysmën e proshutës në kube, dhe pjesën tjetër në kubikë. Prisni imët gjysmën e mbetur të qepës. Shtrydhni bukën e fryrë.
Hapi 3
Shtoni kube proshute, qepë të copëtuar imët, bukë të shtrydhur, niseshte në mishin e grirë. Sezoni përzierjen me piper dhe piper. Llokoçis mishin e grirë me duart tuaja derisa të qetë.
Hapi 4
Me duar të lagura, bëni një formë të zgjatur nga mishi i grirë, gradualisht duke e kthyer atë në një formë hace. Lyejeni një tepsi dhe vendosni lepurin mbi të. Spërkateni me copa buke, shtrijini sipër kubet e proshutës dhe vendosini në furrë derisa të krijohet një kore kafe në sipërfaqe.
Hapi 5
Shijeni me ujë ose supë gjatë pjekjes. Koha e përafërt për pjekjen e një lepuri është 50-60 minuta.
Hapi 6
Pritini lepurin e rremë të rremë në feta. Zbukurojeni me patate të ziera dhe perime të ziera.
