Gjuha e derrit bën pjesë në kategorinë e parë të rropulli të mishit. Prandaj, ajo dallohet nga një shije delikate dhe e pasur. Gjëja kryesore është që të përgatisë siç duhet gjuhën e mishit të derrit. Sa kohë dhe si të gatuajmë këtë ëmbëlsirë?
Gjuha e derrit ka një vlerë ushqyese të rritur. Kjo është për shkak të pranisë së një sasie të madhe lëndësh ushqyese në përbërjen e saj. Në gjuhën e derrit, vitaminat e grupit B, E, PP, fosfor, kalium, natrium dhe mikroelementë të tjerë janë të përfaqësuar plotësisht. Isshtë një furnizues i shkëlqyeshëm i proteinave në trupin e njeriut. Sigurisht, ka shumë mosmarrëveshje në lidhje me përfitimet dhe rreziqet e gjuhës së mishit të derrit, por sigurisht që është e dobishme edhe për fëmijët dhe në të njëjtën kohë ka një përmbajtje të ulët kalorish (200 kcal për 100 g produkt).
Kjo delikatesë ndihmon në sëmundje të ndryshme infektive, anemi, sëmundje të veshkave, vetëm nëse është përgatitur siç duhet. Dhe ky proces është vetëm shumë kohë.
Për të përgatitur siç duhet gjuhën e mishit të derrit, ajo lahet paraprakisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Një gjuhë derri me madhësi mesatare peshon rreth 300-400 g. Prandaj, për të përgatitur një pjatë të mirë, do t'ju duhen disa kopje të këtij produkti.
Hapi tjetër është të derdhni ujë në tigan dhe ta vini të ziejë mbi zjarr. Pastaj gjuha e mishit të derrit është zhytur në të. Ai duhet të zhytet plotësisht në ujë. Dhe meqenëse koha e gatimit është rreth 1, 5-2 orë, atëherë lëngu derdhet shumë më tepër se vëllimi i gjuhës së derrit. Nëse gatuani gjuhë mishi derri në një tenxhere të ngadaltë, atëherë koha e gatimit do të jetë vetëm 1–1,5 orë në modalitetin "Stew".
Pas ujit të vluar, zjarri zvogëlohet. Ju mund të shtoni barishte dhe lloje të ndryshme të erëza në tenxhere sipas dëshirës. Pasi të ketë zierë gjuha e mishit të derrit, ajo qërohet nga lëkura. Nuk lejon që të gjitha substancat e dobishme të rrjedhin nga ky produkt gjatë gatimit. Në këtë rast, gjuha e derrit derdhet me ujë të ftohtë dhe lëkura e bardhë hiqet me kujdes.
Pas zierjes së gjuhës së derrit, mund të përgatisni pjata të ndryshme, veçanërisht sallata. Ose thjesht mund të prisni, të vendosni në një pjatë dhe të dekoroni me barishte.
Gjuha e mishit të derrit lahet, zihet dhe pastrohet. Pastaj pritet në kubikë. Djathi fërkohet në një rende të trashë. Vendosni misër, ananas të copëtuar, gjuhë, djathë në një tas të thellë dhe përziejeni tërësisht. Pastaj sallata është e kripur dhe erëza me majonezë. Dekorojeni me majdanoz para se ta shërbeni.
Gjuha e derrit (1 copë.), 300 g ananas të konservuar, 300 g misër i konservuar, 200 g djathë i fortë, kripë, majonezë, bimë.
