Në verë, ju doni më shumë lehtësi: fluturoni veshje të tejdukshme, verë të gazuar, ushqim të lehtë dhe të freskët. Një supë e shijshme e bërë me perime të stinës do të diversifikojë menunë tradicionale të drekës verore.
Është e nevojshme
- - 3 speca jeshile të ëmbël;
- - 5 shigjeta me qepë të njoma;
- - 4-5 tranguj të freskët;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 200 ml kos natyral;
- - 1, 5 copë avokado;
- - 1 djegës jeshil;
- - një grusht gjethe borziloku;
- - 3 degë mente;
- - 2 lugë uthull molle;
- - 350 ml supë perimesh;
- - një majë sheqeri;
- - 6 lugë parmezan të integruar;
- - 4-5 lugë vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni specat e zileve në kubikë të vegjël, copëtoni shigjetat e qepës së gjelbër dhe përzieni në një tas me specat e ëmbël të copëtuar.
Hapi 2
Shtoni një kastravec të copëtuar në perime dhe lëreni mënjanë. Përgatitni dhe qëroni hudhrën, djegësin jeshil dhe copëtoni avokadon.
Hapi 3
Vendosni kastravecat e prera paraprakisht, gjethet e borzilokut të gjelbër, specat djegës, thelpinjtë e hudhrës, avokadon dhe gjethet e mentës në një enë blender me disa kube akulli dhe copëtoni.
Hapi 4
Pastaj shtoni kos në masën e perimeve, derdhni lëng të ftohtë dhe uthull molle, shtoni sheqer, copëtoni përsëri derisa të qetë dhe sezoni për shije. Hidhni supën në një shtambë dhe futeni në frigorifer.
Hapi 5
Bëni patate të skuqura parmixhano. Grijeni djathin në një rende mjaft të imët. Vendoseni në një fletë pjekje, të rreshtuar më parë me pergamenë, në shirita të vegjël, pa shtypur.
Hapi 6
Piqeni në furrë në 200 ° C derisa të marrë ngjyrë të artë për 5 minuta. Ftohuni plotësisht fillimisht, pastaj hiqni copat që rezultojnë nga letra. Në mënyrë ideale, patatinat duhet të jenë të holla, të freskëta dhe të ajrosura.
Hapi 7
Hidhni supën e ftohur në enë, secila me 2 lugë perime të copëtuara, shtoni vaj ulliri. Shërbejeni supën me patate të skuqura parmixhano.
