Patatet e zier me brinjë derri janë një pjatë shumë mashkullore. Përmban një sasi të madhe kalorish. Patatet me brinjë shtojnë ngopje të zgjatur dhe kanë një shije të mrekullueshme dhe të plotë.
Është e nevojshme
- • Brinjë derri - 1 kg
- • Patate - 1.5 kg
- • Qepë - 1 kokë
- • Hudhra - 2 thelpinj
- • Karrota - 1 copë
- • Erëza
- • Kripë
- • Vaj perimesh
- • Tenxhere ose kazan
Udhëzimet
Hapi 1
Ne vendosim në zjarr një tenxhere të madhe të projektuar për tiganisje në të, ose një kazan (vëllimi duhet të jetë së paku 3 litra). Hidhni pak vaj perimesh. Meqenëse ka shumë yndyrë në brinjë, ajo gradualisht do të fillojë të shkrihet dhe do të ketë mjaft prej saj për tiganisje.
Hapi 2
Vendosni brinjët e përgatitur në një tenxhere. Paraprakisht, brinjët duheshin copëtuar, shpëlarë me ujë të rrjedhshëm dhe tharë me një peshqir letre. Shtoni kripë dhe erëza për shije. Piper i zi terren dhe shafran i Indisë janë të përshtatshme për këtë pjatë. Skuqni brinjët në yndyrë të valë me nxitje të vazhdueshme.
Hapi 3
Fshij karrota në një rende të trashë, prerë qepë në copa, kaloni hudhër përmes një shtypi hudhër. Ne i shtojmë të gjitha këto në mish, skuqim perimet.
Hapi 4
Pasi mishi dhe perimet të kenë marrë një ngjyrë të artë, shtoni ujë të nxehtë (nga kazan) në mënyrë që të mbulojë mishin me 2-3 cm të tjerë.
Hapi 5
Lani patatet, zhvishem, prerë në kube, shtoni në brinjë. Ne vazhdojmë të ziejmë derisa patatet të fillojnë të ziejnë dhe lëngu të ziejë përgjysmë.
Hapi 6
Në fund të gatimit, shtoni bimë të freskëta, gjethe dafine. Kjo pjatë shërbehet më mirë menjëherë ndërsa është e nxehtë. Kur nxehet, ajo humbet aromën dhe shijen e saj unike.
