Mishi i Pollock është i pasur me vitamina të ndryshme, minerale dhe lëndë të tjera ushqyese. Përveç kësaj, ajo ka një përmbajtje të ulët kalori dhe një shije të këndshme. Fileto të një peshku të tillë mund të përdoren për të bërë shumë pjata të shijshme, duke përfshirë cutlets dhe medalione.
Nëse keni nevojë për të fshirë darkën, mënyra më e lehtë për të skuqur fileto pollock është në një tigan. Për ta bërë këtë, lajeni, thajeni në një pjatë, fërkojeni me kripë, piper të zi dhe erëza të tjera të preferuara. Lërini për 5 minuta për të lagur mishin. Pastaj rrokulliset në miell dhe skuqet në nxehtësi mesatare derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët. Shërbejeni këtë pjatë me pure patatesh, perime të gjalla, të pjekura ose të pjekura në skarë, ose një sallatë të bërë nga zarzavate.
Erëza si kardamom, borzilok, rozmarinë, balsam limoni, kopër, trumzë dhe shafran shkojnë mirë me peshqit. Erëza e fundit nuk kërkon asgjë tjetër përveç kripës, pasi thjesht mbizotëron aromën dhe erën e pjesës tjetër të erëzave.
Kur dëshironi një trajtim më të sofistikuar, filetot pollock mund të zihen me krem dhe perime. Për ta bërë këtë, duhet të kripë, piper dhe të skuqet në nxehtësi të lartë derisa të marrë ngjyrë të artë në një sasi të vogël të vajit të ullirit. Pastaj transferojeni në një tigan tjetër, vendosni qepë të copëtuar dhe karota sipër, ju mund të hollë pjata me patate. Kripë gjithçka, spërkat me erëza dhe derdh në krem të nxehtë. Vendoseni në nxehtësi mesatare dhe ziejeni, të mbuluar, derisa perimet të zbuten. Sasi e vogël me barishte në fund.
Për të përgatitur një vakt dietik, fileto pollock mund të piqet në furrë në fletë metalike. Duhet të kripet, të spërkatet me erëza, të vendoset në një fletë petë dhe të derdhet me lëng limoni. Pastaj mbështillni petëzimin, duke i mprehur mirë skajet dhe vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180 ° C. Ju duhet të gatuani një pjatë të tillë jo më shumë se 25 minuta. Do të dalë e shijshme dhe me pak kalori.
Ju mund të përzieni lëngun e mollës me lëng limoni në një raport 1: 1 - atëherë shija e peshkut do të dalë edhe më interesante.
Fileto të shijshme pollock gjithashtu merren në furrë në një shtrat perimesh. Për ta bërë këtë, zhvishem dhe prerë patatet në kube të hollë, vendosni ato në një pjatë të zjarrtë, kripë, pastaj vendosni karrota dhe qepë. Sipër hidhni fileton e peshkut, priteni në copa të mëdha, kripë dhe piper, e mbuloni me feta domate. Lyejeni gjithçka me salcë kosi dhe futeni në një furrë të parangrohur për 30-40 minuta.
Ju gjithashtu mund të pjekni fileto pollock në bukë pita. Për ta bërë këtë, vendosni këtë të fundit në një pjatë për pjekje, lyejeni me pak vaj ulliri, vendosni fileto peshku sipër, spërkatni me erëza. Pastaj vendosni qepë të copëtuar imët, domate dhe zarzavate në të. Hidhni gjithçka me lëng limoni dhe mbështillni skajet e bukës së pita. Sipër gjithashtu duhet të lyhet me vaj ulliri. Ju duhet të pjekni një pjatë të tillë për gjysmë ore në një temperaturë prej 190 ° C, të shërbeni të nxehtë dhe direkt në bukë pita.
Medalionet Pollock janë një pjatë shumë e shijshme dhe e bukur. Për ta bërë këtë, prisni fileton e peshkut për së gjati në shirita me gjerësi 2 cm, shtoni kripë, spërkatni me erëza dhe derdhni me lëng limoni. Pas 10 minutash, butësisht rrokulliset në një listë dhe fiksoni skajet me një kruese dhëmbësh. Më pas vendosni medalionet në një fletë pjekje të lyer me vaj ulliri dhe piqini në furrë të parangrohur për 15 minuta. Në ndërkohë, rrahni disa vezë, i përzieni me djathë të integruar dhe qepë të njoma. Vendosni këtë mbushje në medaljone dhe piqni edhe për 10 minuta. Shërbejeni gjellën e gatshme me pure patatesh.
