Mishi i rosës përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese. Nëse dëshironi të merrni një pjesë të kripërave të acidit folik, vitamina të grupit B, A, E, K, selen, fosfor, hekur, bakër, zink, kalcium, magnez, natrium dhe proteina - mos u tregoni shumë dembel për të gatuar mishin e rosës.
Është e nevojshme
-
- rosë;
- tenxhere me presion;
- Shishe qelqi;
- gjoks;
- qepë;
- karrota;
- verë;
- mustardë;
- patate;
- lakër;
- therrime buke;
- salcë;
- kripë;
- erëz.
Udhëzimet
Hapi 1
Një rosë është një zog që nuk mund ta fshikulloni. Sigurisht, ka receta të thjeshta që lejojnë zonjën e shtëpisë të mos porezojë mbi zog për disa orë. Sidoqoftë, nëse keni një tenxhere me presion, ajo do ta përshpejtojë procesin në mënyrë të konsiderueshme. Para-skuqni copat e rosës në një tigan dhe më pas vendosini në tenxhere me presion. Shtoni gjoksin, qepën dhe karrotat e prera në copa të vogla. Skuqini për 10-12 minuta. Sezoni rosën me kripë dhe piper për shije. Hidhni verën. Për një zog që peshon një e gjysmë deri në dy kilogramë, do t'ju duhet gjysmë litër verë. Pas zierjes, shtoni edhe një gjysmë litër ujë. Vendosni kapakun në tenxhere me presion dhe lëreni të ziejë për 15 minuta.
Hapi 2
Ka mënyra të thjeshta për të gatuar këtë zog pa mjete të posaçme. Nëse nuk jeni një kuzhinier i sofistikuar, provoni një nga recetat më rudimentare të rosave. Lani zogun paraprakisht, pastrojeni pak me mustardë dhe kripë. Derdhni gjysmën e ujit në një shishe qelqi, mbyllni qafën me një qepë. Vendoseni rosën në shishe dhe vendoseni në fletën e pjekjes. Ju gjithashtu mund të përgatisni një pjatë anësore me rosën. Vendosni patatet në një fletë pjekjeje që të skuqen në dhjamë të shpendëve. Uji në shishe gradualisht do të ziejë, duke ngopur mishin e shpendëve me aromën e qepëve. Në rreth një orë e gjysmë, zogu do të jetë gati.
Hapi 3
Shumë shpejt dhe lehtë, ju mund të gatuani rosën në lakër. Zieni një kokër lakre në ujë të kripur lehtë derisa të bëhet e butë. Hidhni lakrën në një kullesë, lëreni të ftohet dhe ndani atë në copa. Ndani rosën e zier paraprakisht (duhet të gatuhet për 40-60 minuta) në copa dhe vendoseni së bashku me lakrën në një tenxhere. Sasi e vogël me copa buke, kripë, piper dhe erëza të tjera për shije. Hidhni një sasi të madhe salce mbi rosë - çdo salcë - dhe vendoseni në furrë. Kontrolloni rosën në mënyrë periodike - kur mishi i shpendëve është bërë i butë dhe pjata është kafe e artë, mund ta fikni furrën.
