Swembëlsirat Brigadeiro janë disi të ngjashme me tartufët. Dallimi i tyre është se ato përbëhen pothuajse ekskluzivisht nga qumështi i kondensuar. Kjo delikatesë është veçanërisht e popullarizuar në Brazil - atje është përgatitur për pothuajse të gjitha festat.
Është e nevojshme
- - qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
- - pluhur kakao - 3 lugë;
- - gjalpë - 25 g.
- Për spërkatje:
- - Krem ëmbëlsirash;
- - kakao pluhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Duke përdorur një tenxhere me 2 litra, shtoni përbërësit e mëposhtëm: qumësht të kondensuar, gjalpë dhe pluhur kakao. Vendoseni përzierjen që rezulton në nxehtësi mesatare dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa masa që rezulton të bëhet mjaft e trashë, domethënë për 8-10 minuta.
Hapi 2
Sapo masa e trashë e çokollatës që rezulton të fillojë të mbetet prapa anëve të tiganit, hiqeni atë nga sobë dhe, duke e lënë mënjanë, lëreni të ftohet plotësisht. Më pas vendoseni në frigorifer. Atje ajo duhet të jetë për 2 ose 3 orë, jo më pak.
Hapi 3
Pasi të keni marrë masën e ftohur të çokollatës nga pjesa e frigoriferit, merreni atë me një lugë çaji dhe rrokulliset me duar në formë topi. Mundohuni t'i mbani shifrat mjaft të bukura dhe të pastra.
Hapi 4
Përzieni sheqerin pluhur dhe pluhurin e kakaos në përmasa të barabarta. Rrokullisni secilën prej topave që rezultojnë mirë në përzierjen e thatë që rezulton. Nga rruga, ju gjithashtu mund të përdorni thekon kokosit apo edhe arra të copëtuara për spërkatjen e ëmbëlsirave Brigadeiro.
Hapi 5
Pasi të keni mbajtur delikatesën për ca kohë në frigorifer, mund ta shërbeni në tryezë. Swembëlsirat Brigadeiro janë gati! Ruani këtë ëmbëlsirë në frigorifer.
