Thjerrëzat janë kultura më e vjetër. Për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, hekurit dhe fibrave, është një përbërës i domosdoshëm i ushqimit të mirë. Thjerrëzat kanë një vend të veçantë në dietën e vegjetarianëve. Supa e thjerrëzave është një delikatesë e vërtetë që çdokush mund ta përgatisë lehtësisht në shtëpi.
Është e nevojshme
- thjerrëza të kuqe - 1 gotë
- domate - 5 copë
- paste domate - 200 g
- qepë - 1 copë
- hudhër - 1 copë
- ujë - 7-8 gota
- vaj ulliri
- kripë
- kerri
Udhëzimet
Hapi 1
Lani thjerrëzat dhe mbulojeni me ujë të ngrohtë për 10-15 minuta. Djegini domatet me ujë të vluar, qëroni ato dhe pritini imët. Qëroni qepën dhe hudhrën dhe prerë gjithashtu në copa të vogla.
Hapi 2
Kur thjerrëzat janë fryrë pak, kullojeni ujin, pije përsëri dhe zhyteni në një tenxhere me ujë. Vendosni nxehtësinë në mesatare.
Hapi 3
Hidhni pak vaj në një tigan dhe skuqni qepët, hudhrat dhe domatet derisa të zbuten. Pastaj shtoni paste domate atje. Ziejini në këtë mënyrë për 10-15 minuta, sezoni me kerri, kripë.
Hapi 4
Kur perimet të zihen, shtoni përzierjen në tenxheren e thjerrëzave. Gatuajini derisa të trashen për 10-15 minuta. Sezoni për shije.
Hapi 5
Pasi supa të jetë gati, e lini të qëndrojë për rreth një orë. Zbukuroni pjatat me borzilok dhe kopër gjatë servirjes. Ju bëftë mirë!
