Thjerrëzat janë një produkt i pasur me proteina bimore që mund të gatuhen si për të dytin ashtu edhe për të parin. Supa me thjerrëza të lehta është një pjatë dietike e shëndetshme dhe e shijshme që do t'u pëlqejë të rriturve dhe fëmijëve.
Është e nevojshme
- Thjerrëzat - 300 gr.,
- Karrota - 2 copë,
- Qepë - 1 copë,
- Vaj luledielli - 1 tbsp. lugë,
- Patate - 3-4 copë,
- Fletë gji - 3 copë,
- Piper i zi terren - p lugë çaji,
- Kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani thjerrëzat, vendosni në një tenxhere dhe hidhni 3 litra ujë të vluar. Pas zierjes, shtoni fletën e dafinës, mbylleni tavën me kapak, vazhdoni të gatuani thjerrëzat në zjarr të ngadaltë.
Hapi 2
Qëroni patatet, pije, prerë në kube të vogla. Shtojini thjerrëzave 10 minuta pasi të ziejnë.
Hapi 3
Qëroni qepën, copëtoni imët. Nxehni një tigan, derdhni vaj, zieni qepën derisa të bëhet transparente. Qëroni karotat, grijeni në një rende të trashë, shtoni në qepë. Qepni perimet për 5-7 minuta. Shtoni skuqjen tek thjerrëzat dhe patatet 10 minuta pasi të ziejnë patatet.
Hapi 4
Shtoni kripë, piper, gatuajeni supën edhe për 10 minuta pas zierjes. Kur shërbeni, supa me thjerrëza mund të zbukurohet me majdanoz të copëtuar ose cilantro.
