Pike është peshku më i zakonshëm në vendin tonë. Prandaj, ka shumë mënyra për të gatuar këtë peshk. Por pjata më e thjeshtë dhe më e shijshme është veshi i pike.
Është e nevojshme
-
- 500 g pike;
- 2 karota;
- 2 patate;
- 1 qepë;
- 1 tufë majdanoz;
- 30 g miell mel;
- 20 g gjalpë;
- 1 lugë çaji miell;
- 1 lugë çaji uthull 3%;
- Fletë dafine;
- kokrra speci;
- piper i zi i bluar
- kripë
- qimnon për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Peshku i freskët duhet të qërohet dhe të shpëlahet me ujë të ftohtë.
Hapi 2
Zorrë, hiqni kokën, bishtin.
Hapi 3
Pritini në copa dhe lani në ujë.
Hapi 4
Vendosni pike në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë.
Hapi 5
Shtoni kripë, piper të bluar, fletë dafine, qimnon. Gatuajini për 15 minuta.
Hapi 6
Pastaj kullojeni lëngun.
Hapi 7
Ndani fileton e peshkut nga kockat dhe priteni në pjesë.
Hapi 8
Qëroni karotat, patatet dhe pritini në feta të holla.
Hapi 9
Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza dhe spërkatni me uthull.
Hapi 10
Skuqni karrota dhe qepë në gjalpë. Shtoni miell dhe kaurdiseni për 5 minuta.
Hapi 11
Lani dhe copëtoni majdanozin.
Hapi 12
Vendoseni supën përsëri në sobë dhe lëreni të ziejë.
Hapi 13
Shpëlajeni miellin e melit dhe vendoseni në supë. Gatuajini për 5 minuta të tjera në nxehtësi mesatare.
Hapi 14
Shtoni qepë me karota dhe gatuajini për 3 minuta.
Hapi 15
Vendosni patate, kripë, kokrra piperi. Lërini gjithçka të ziejë për 10 minuta.
Hapi 16
Vendosni fileton e pike në supën e përgatitur të peshkut.
