Procesi i ngrohjes së ushqimit në mikrovalë është shumë i ndryshëm nga metodat e zakonshme të gatimit në sobë, në furrë ose në skarë. Ju do të keni nevojë për më pak yndyrë, kripë dhe ujë për gatim. Substancat e rëndësishme si vitaminat dhe mineralet ruhen. Ekzistojnë një numër mënyrash për të gatuar ushqimin në mikrovalë në ambientin e skarës.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni enë që janë të sigurta për mikrovalë. Vendosni ushqimin në një petëzim ose në furrë me mikrovalë, në varësi të madhësisë.
Mbuloni raftin me fletë metalike ose letër pergamene për të parandaluar pikimin nga ushqimi mbi pllaka. Vendosni mish ose perime në mikrovalë dhe ndizni ambientin për skarë. Mos e ngrohni furrën. Nëse jeni duke skuqur një copë mishi me një shtresë të madhe yndyre, atëherë yndyra duhet të pritet në mënyrë tërthore ose në formën e një rrjeti me thikë.
Hapi 2
Mos shtoni kripë në mish para se ta skuqni, sepse shtimi i kripës mund të bëjë që ajo të humbasë shumë lëng dhe të thahet. Mishi do të jetë më i shijshmi nëse e zhytni atë në një marinadë me vaj perimesh, erëza dhe bimë paraprakisht. Kthejeni ushqimin në gjysmë të kohës së gatimit. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për pjekjen e pulave të plota ose pjesëve të pulës, fileto ose suxhuk.
Kur ktheni ushqimin, bëni kujdes që të mos e dëmtoni atë me sende të mprehta, pasi lëngu do të thahet shpejt dhe ushqimi juaj do të thahet shumë. Prandaj, përdorni për këto qëllime jo një thikë ose pirun, por ndonjë objekt kapës. Pasi të ktheni copën nga njëra anë në tjetrën, mos harroni të ndizni përsëri vendosjen e skarës.
Hapi 3
Nëse doni një kore krokante të bërë mirë, spërkatni ujë të kripur në enë disa minuta para fundit të skuqjes. Para se të hiqni ushqimin e gatuar nga mikrovala, lini atë brenda edhe për 5-10 minuta pasi ta keni fikur. Dhe vetëm pas kësaj filloni të prisni në copa. Gjatë kësaj kohe, lëngu i mishit duhet të shpërndahet në të gjithë copën e mishit dhe të mos rrjedhë pas prerjes.
Mbani në mend se kur pjekni, për shembull, një beze, e bardha e vezës së rrahur do të zgjerohet dhe ngrihet lart. Kontrolloni nëse ka distancë të mjaftueshme midis të bardhave të vezëve dhe skarës.
