Champignons - kërpudhat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Ato përmbajnë aminoacide të nevojshme për trupin e njeriut, elementë të ndryshëm gjurmë, vitamina A dhe B, të cilat kanë një efekt pozitiv në aktivitetin mendor. Kampionët mund të jenë pjesë e shumë pjatave: sallata, vakte, supa, pasta.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni vetëm shampanjë të freskët. Zakonisht kanë ngjyrë të bardhë ose pak rozë. Përveç kësaj, kërpudhat e freskëta kanë një shkëlqim të veçantë mat. Prania e njollave të errëta në kapakun e shampanjës tregon se ajo ka qenë në banakun e dyqanit për një kohë të gjatë. Një shkelje e integritetit të filmit që lidh kërcellin me kapak gjithashtu tregon vjetërsinë e kërpudhave.
Hapi 2
Mos hezitoni të nuhatni ushqimin përpara shitësit dhe vizitorëve të tjerë të dyqanit. Mos harroni se vetëm shampanjët e freskët erë si kërpudha.
Hapi 3
Kur zgjidhni kërpudha, sigurohuni që t'i prekni ato me dorën tuaj. Vetëm kërpudhat elastike mund të jenë me cilësi të lartë.
Hapi 4
Përkundër faktit se shampanjët konsiderohen kërpudhat më të sigurta për shëndetin e njeriut, ushqimet e prishura ende mund të përmbajnë substanca toksike. Dhe helmimi nga kërpudhat mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm në trup dhe madje të çojë në vdekje.
Hapi 5
Zgjidhni madhësinë e kërpudhave në varësi të llojit të pjatës që do të gatuani me to.
Hapi 6
Kërpudhat e vogla, të bardha, të mbyllura mirë janë më të mirat për vaktet e menjëhershme të tilla si omëleta, salca, supë, sallata, pjata anësore dhe picat. Këto kërpudha mund të përdoren të plota ose të priten përgjysmë. Kërpudhat e vogla të pastra janë një zbukurim për çdo pjatë.
Hapi 7
Kampionët e mesëm me një strukturë të dendur dhe aromë të trashë, zgjidhni për përgatitjen e mbushjeve për pite, sanduiçe, pica. Përveç kësaj, kërpudhat me madhësi të mesme janë ideale për tiganisje, gatim, përgatitje supash dhe pate.
Hapi 8
Kampionët e mëdhenj plotësisht të pjekur kanë një aromë dhe shije të pasur, unike. Ato janë të shkëlqyera për tiganisjen, gatimin me mikrovalë ose pjekjen në furrë. Kampionët e mëdhenj shkojnë mirë me pjatat me peshk dhe mish. Kërpudha të tilla mund të mbushen me një larmi të mbushjeve. Në përgjithësi, kërpudhat janë thjesht perfekte për tiganisje.
