Aktualisht, shumë njerëz, për shkak të punësimit ose pamundësisë së tyre për të gatuar, injorojnë kurset e para, por më kot. Fillimi i një vakti dreke me supë nuk është vetëm i shëndetshëm, por edhe i shijshëm. Sigurisht, nëse supa përgatitet sipas të gjitha rregullave dhe në përputhje me pajtueshmërinë e produkteve fillestare.
Është e nevojshme
-
- përbërësi kryesor për supë (mish)
- zog
- nje peshk)
- përbërës shtesë (petë)
- drithërat
- perime)
- përbërësit ndihmës (fleta e dafinës
- erëza)
- 2 tigan
- skimmer
- lugën
- tigan
- pjatë
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni se cilën supë do të bëni - mish, peshk ose vegjetarian. Në varësi të kësaj, duhet të ketë një zgjedhje të përbërësit kryesor për supë. Supat e mishit bëhen më mirë me gjoks viçi ose fyell viçi. Peshku - në kokat e salmonit ose në një përzierje të peshqve të disa varieteteve. Për supat e perimeve, një karrota dhe qepë e pjekur me rrënjë supë - selino, majdanoz, majdanoz, do të ishte ideale.
Hapi 2
Hidhni 2 litra supë me 500 g mish (shpendë) ose produkt peshku, sillni vlim, hiqni me kujdes shkumën dhe kripën. Për supë me perime - zieni 2 litra ujë të kripur, grijeni 3 karota të mesme, prisni 2 qepë, shtoni 50 g rrënjë secila dhe skuqini në 2 lugë. vaj perimesh, pastaj transferoni perimet në ujë të valë. Customshtë zakon të gatuhet supë me përbërësin kryesor të mishit për të paktën një orë; me peshk - gjysmë ore; vlim skuqura perimesh - 10-15 minuta.
Hapi 3
Hiqni peshkun ose mishin, çmontoni dhe lini mënjanë. Kulloni lëngun për të shmangur farat e vogla. Nëse sipas mendimit tuaj supa doli të jetë e yndyrshme, kalojeni atë përmes të ashtuquajturit filtër i lagësht. Mbuloni kullesën me një leckë të mesme të dendur, të lagur mirë të ftohtë dhe të pastruar. Kulloni lëngun përmes kësaj pëlhure. Pjesa më e madhe e dhjamit do të mbetet në filtër.
Hapi 4
Përgatitni përbërës shtesë për supën. Për shembull, për supën me lakër do të jenë produktet e mëposhtme: 250 g lakër të freskët, 70 g patate, 50 g domate. Lakra duhet të copëtohet imët, patatet duhet të priten në kube, domatet duhet të qërohen dhe të copëtohen. Nëse gatuani supë me lakër në një supë vegjetariane, atëherë tashmë keni karota dhe qepë. Nëse në mish - pres 100 g karrota dhe qepë. Për supë me petë pule, ju duhen 200g karrota, 50gr qepë dhe 70g petë. Mos harroni se petë gatuhen mjaft shpejt, ato duhet të shtrihen në 10 minuta. deri në fund të gatimit të supës.
Hapi 5
Zieni elbin e perlave nëse do të gatuani një supë të trashë me lëng mishi peshku. 70 g elb margaritar do të jenë të mjaftueshme për ju për 2 litra. supë Për fat të keq, duhet shumë kohë për të gatuar, kështu që ka kuptim të habitesh nga kjo temë në mbrëmje. Kur elbi është gati gati, grijeni dhe shtoni 100 g karota në supë, copëtoni 50 g presh. Supa e peshkut i përgjigjet në mënyrë të favorshme shtimit të gjetheve të dafinës. Vendosni 2-3 gjethe në një tenxhere për 10 minuta. para përfundimit të gatimit.
Hapi 6
Prisni 300 g speca zile të qëruara, 100 g secila brokoli dhe lulelakër, 50 g domate të qëruara, shtoni të gjitha këto në lëngun e perimeve për një supë të shkëlqyer vegjetariane.
