Pilafi është një pjatë e dashur për shumë. Ai ngopet shpejt, lë një ndjenjë të plotësisë për një kohë të gjatë dhe përgatitet shumë lehtë.
Është e nevojshme
- - oriz i zier - 1 gotë;
- - kërpudha (kërpudha goca deti ose shampanjë) - 200 g;
- - karrota - 1 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - hudhër - 3-4 thelpinj;
- - kripë dhe erëza - për shije:
- - vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të kursyer kohë në gatimin e pjatave të ndryshme, mund të gatuani pilaf me kërpudha. Kjo pjatë e dobët do të shijohet nga anëtarët e familjes që nuk agjërojnë.
Para së gjithash, ne thithim orizin në ujë të ftohtë, për 30-40 minuta. Pastaj kullojmë ujin dhe shpëlajmë orizin derisa uji të bëhet i pastër. Ne e hedhim orizin në një kullesë ose sitë dhe e lëmë për pak kohë që uji të jetë gotë, dhe drithërat të jenë pak të thata.
Hapi 2
Ne lajmë karotat, zhvishem dhe fshijmë në një rende mesatare. Nëse nuk ju pëlqejnë karotat e grira, mund t’i prisni në shirita të vegjël. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Qëroni dhe pije hudhrën.
Hapi 3
Ne lajmë shampanjët, nëse është e nevojshme, heqim zonat e errësuara dhe prerë në feta të holla. Nëse kërpudhat janë shumë të mëdha, atëherë në copa arbitrare.
Hapi 4
Hidhni vaj luledielli në një kazan me mure të trashë ose tigan të thellë, përhapni kërpudhat, mbulojini dhe ziejini në zjarr të ngadaltë për 3-5 minuta në mënyrë që kërpudhat të japin lëng. Shtoni karota, qepë, kripë dhe erëza, llokoçis dhe ziej për 5 minuta të tjera. Pastaj derdhni orizin, përzieni dhe mbushni me ujë të nxehtë në mënyrë që të mbulojë orizin me 2 gishta. Shtoni nxehtësi dhe gatuajeni pilaf pa kapak derisa uji të skuqet me orizin. Llokoçis pilafin, vendosni thelpinj hudhre jo të copëtuar në të. Ulni përsëri gazin dhe gatuajeni pjatën derisa të zbutet.
