Nuk ka nevojë të hiqni dorë nga ushqimet tuaja të preferuara gjatë agjërimit. Chebureks gjithashtu mund të gatuhen në Kreshmët, ju vetëm duhet të zëvendësoni mbushjen e mishit me një tjetër, për shembull, lakër.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 700-800 g;
- - ujë - 500 ml;
- - një majë kripe;
- - 2 lugë vaj perimesh.
- Për mbushje:
- - lakër - 300 g;
- - qepë - 1 copë:
- - karrota - 1 copë;
- - 0,5 lugë çaji shafran i Indisë;
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë brumin të funksionojë, shoshim miellin së bashku me kripë paraprakisht. Kështu, ai do të jetë i ngopur me oksigjen dhe produktet e pjekura do të dalin të jenë shumë të shijshme dhe të freskëta. Vlim uji, derdh 2 lugë vaj perimesh në të. Shtoni miellin duke e trazuar vazhdimisht dhe lëreni të ziejë derisa të keni një masë me shkëlqim. Përzieni brumin tërësisht, gatuani, formoni një top dhe vendoseni në një qese plastike ose mbështilleni me mbështjellës plastik. Lëreni të ftohet.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen. Prisni lakrën hollë. Qëroni dhe copëtoni imët qepën, qëroni dhe grijini karotat. Hidhni pak vaj perimesh në një tenxhere, vendosni qepë dhe skuqeni derisa të gatuhet gjysma (qepa duhet të bëhet transparente), shtoni karota të grira, shafran i Indisë dhe skuqni gjithçka së bashku. Shtoni lakrën, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejini gjithçka së bashku derisa të zbuten.
Hapi 3
Gatuaj brumin, rrokulliset atë hollë dhe prerë qarqet me të njëjtin diametër. Ju mund të përdorni një pjatë të vogël ose disk, si një model.
Hapi 4
Vendosni 1 lugë të grumbulluar në njërën anë të secilës bukë të sheshtë. Mbuloni me gjysmën e dytë të brumit dhe shtypni për të lëshuar të gjithë ajrin. Mbërtheni skajet e pastiçeve.
Hapi 5
Nxehim vajin me forcë në një tigan me fund të rëndë dhe skuqim pastat në të në të dy anët. Pastiqet e gatshme duhet të jenë kafe të artë dhe të skuqura. Vendosini në një pecetë për të thithur vajin e tepërt.
