Qumështi i harengës është konsideruar prej kohësh një delikatesë në tryezën tradicionale ruse. Fakti është se qumështi i peshkut përmban proteina të veçanta, të cilat gjithashtu përfshijnë aminoacide që janë të domosdoshme për trupin e njeriut.
Udhëzimet
Hapi 1
Shumë vitamina të rëndësishme, pa të cilat shëndeti juaj do të rrezikohet, gjenden në qumështin e harengës. Për shembull, vitamina D qëndron veçanërisht midis të gjithëve, ajo ndikon në sistemin imunitar dhe i jep trupit mundësinë për të grumbulluar energji. Vitamina A përmirëson shikimin, formon karotinë.
Hapi 2
Qumështi përmban shumë acide omega-3, të cilat janë të nevojshme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare, ata që janë në rrezik sulmi në zemër ose goditje në tru, si dhe arterosklerozë. Glicina do të ndihmojë në përmirësimin e kujtesës, stimulimin e trurit. Qumështi mund të përmirësojë imunitetin dhe të ndihmojë në luftimin e sëmundjeve virale dhe sëmundjeve të tjera. Substanca të tjera si kalciumi, fosfori, bakri, hekuri ose jodi gjenden gjithashtu në qumështin e peshkut, prandaj peshku është kaq i dobishëm për njerëzit.
Hapi 3
Ka shumë receta për të bërë qumësht harengë. Sidoqoftë, qumështi i skuqur konsiderohet më i shijshmi. Ato përgatiten në portet e Anglisë dhe u paraqiten gustatorëve si një delikatesë e veçantë. Sekreti i kësaj pjate është se harenga e freskët skuqet në skelë dhe shija e saj ruhet plotësisht së bashku me përbërjen minerale. Sigurisht, nëse gatuani një harengë bajate, shija e saj nuk do të jetë aq e ndritshme, dhe ajo vetë mund të humbasë disa nga vetitë e saj. Sidoqoftë, receta për qumështin e skuqur është e famshme në shumë vende, qumështin e peshkut mund ta gatuani vetë në shtëpi. Mund t’i rrokullisni në fillim në miell, pastaj t’i skuqni në vaj, të shtoni pak kripë dhe të bëni aromë.
Hapi 4
Interesante, disa kuzhinierë preferojnë të gatuajnë qumësht me një omëletë, besohet se kjo recetë ndihmon gjithashtu për të ruajtur shijen e tyre. Përveç kësaj, qumështi i harengës në omletë do të bëhet një burim shtesë i proteinave dhe vitaminave. Ato ruajnë vetitë e tyre të dobishme kur gatuhen butësisht me vezë.
Hapi 5
Ju mund të ndiqni shembullin e kuzhinierëve të aftë dhe të përpiqeni të skuqni cutlets nga peshku i grirë dhe qumështi i peshkut, të bluar në një mulli të mishit. Kjo përzierje aromash do t’i shtojë aromë ëmbëlsirave të peshkut dhe do të përfitojë shëndetin tuaj.
Hapi 6
Sekreti i vërtetë i kësaj pjate delikate me qumësht harengë është se përgatitet menjëherë pas peshkimit, kështu që nëse dëshironi të shijoni qumështin më të shijshëm, duhet të vizitoni qytetet bregdetare. Atje, vendasit i dinë të gjitha sekretet e gatimit të kësaj pjate, dhe ata mund t'ju tregojnë atyre.
