Ftua ka një pamje të bukur dhe një erë të këndshme, por frutat e këtij fruti janë praktikisht të pangrënshëm kur janë të freskëta. Ju mund të bëni reçel dhe komposto nga ftua, sepse gjatë trajtimit të nxehtësisë nuk i humb substancat e dobishme. Komposti i ftua ka nje shije te embel dhe te tharte dhe do te kenaqe si femijet ashtu edhe te rriturit.
Komposa tradicionale e ftua
Kjo recetë është shumë e thjeshtë, do t'ju duhet (për 1 litër komposto):
- ftua - 2 fruta;
- sheqer i grimcuar - 0,5 tbsp.;
- kanaçe, kapakë.
Shpëlajini frutat e ftua në atë mënyrë që të mos mbetet push në lëvore, nuk keni nevojë të qëroni, por sigurohuni të hiqni thelbin dhe farat që ajo përmban. Prisni frutat në disa pjesë në varësi të madhësisë së frutave.
Në ndërkohë, sterilizoni kavanozat dhe kapakët, pastaj vendosni ftua në to në mënyrë që ata të marrin një të tretën e kavanozit. Hidhni 0,5 gota sheqer të grimcuar në një kavanoz. Vlim uji dhe mbushni kavanozët, pastaj mbështilleni menjëherë, kthehuni me kokë poshtë dhe vendoseni në diçka të ngrohtë. Komposa e ftua sipas recetes klasike eshte gati.
Komposë ftua dhe mollë
Përbërësit për komposto (për 3 l):
- 500 g ftua;
- 500 g mollë;
- 400 g sheqer;
- ujë;
- 1 tbsp. l kripë.
Qëroni ftua, priteni në feta të vogla dhe vendoseni në ujë të kripur në mënyrë që frutat të mos errësohen në të ardhmen. Kripa duhet të shtohet në ujë në shkallën e mëposhtme: 1 lugë gjelle nevojitet për 2 litra ujë. l kripë. Më pas shpëlajeni ftua dhe zieni për 10 minuta.
Lani mollët dhe qërojini, pritini në pykë dhe vendosini në ujë të vluar për disa minuta.
Vendosni ftua dhe mollë në kavanoza të sterilizuara. Përgatitni shurupin e sheqerit: tretni sheqerin në ujë dhe lëreni të ziejë. Derdhni këtë shurup mbi frutat në një kavanoz, pastaj mbyllni kapakët, vendoseni në frigorifer dhe ruajeni.
Komposë ftua dhe pjeshke
Përbërësit e kërkuar (për 3L):
- 500 g ftua;
- 500 g pjeshkë;
- 400 g sheqer;
- ujë
Qëroni ftua dhe ndajeni në pjesë të vogla të barabarta, pastaj hidhni ujë të kripur (për 2 litra ujë, 1 lugë gjelle kripë). Djegini pjeshkët me ujë të valë, më pas qëroni, pritini në gjysmë dhe hiqni farat, pastaj pritini në pykë të mëdha.
Zieni frutat e ftua për 10 minuta. Vendosni ftua dhe pjeshkë në kavanoza të sterilizuara, sipër hidhni shurup sheqeri të vluar, pastaj mbështillni kavanozët dhe ruajini.
Kjo komposto ftua dhe pjeshke është shumë e mirë për fëmijët. Sipas të njëjtës recetë, mund të përgatisni një komposto ftua me fruta të tjera: dardhë, rrush, qen, etj.
Kompostë pikante me ftua
Ju do të duhet:
- 1 kg ftua;
- 1, 5 Art. Sahara;
- sp lugë acid citrik;
- kanellë, arrëmyshk (për shije);
- ujë
Shpëlajini frutat e ftua, hiqni lëvore, hiqni thelbin dhe prerë në feta të mëdha. Vendosni ujë në sobë, shtoni sheqer dhe ftua, pastaj shtoni acid limoni, kanellë dhe arrëmyshk (opsionale). Gatuajini për rreth 2-3 minuta.
Sterilizoni kavanozat dhe kapakët. Rregulloni ftua në kavanoza, mbushni me shurup dhe menjëherë rrokullisni kavanozët, pastaj kthejeni dhe izoloni.
