Havjari i kuq dhe i zi konsiderohet ende një delikatesë që mund të dekoroj edhe tryezën më luksoze. Shërbejeni dhe hajeni atë në mënyrë korrekte, duke respektuar rregullat e thjeshta të mirësjelljes së tryezës.
Është e nevojshme
- Për të përgatitur një pjatë banket:
- - 0,5 kg pike,
- - 50 g havjar salmon,
- - 100 g krem,
- - proteina të 2 vezëve,
- - 5-6 copë. piper zile
- - bukë e bardhë, kripë dhe erëza - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendoseni havjarin në një pjatë të vogël qelqi përpara se ta shërbeni. Do të jetë e saktë të vendosni enë qelqi në vazo prej argjendi ose akulli të grimcuar. Vendosni një takëm të veçantë - një shpatull ose një lugë - përpara pjatës me havjar.
Hapi 2
Shërbyer tartlets ose croutons vogla me havjar. Ju nuk mund ta merrni me lugë ose pirun, dhe gjithashtu ta transferoni në pjatën tuaj. Do të jetë e saktë që menjëherë të përhapni havjar në një dolli ose tartlet.
Hapi 3
Vendosni gjalpë të butë në tryezë. Sipas rregullave, secili mysafir duhet të bëjë sanduiçin e tij me gjalpë dhe havjar për shijen e tyre. Sanduiçe të tilla hahen duke i mbajtur me duar.
Hapi 4
Për të bërë një sanduiç me havjar në mënyrë korrekte, merrni një crouton ose një copë bukë në dorën tuaj të majtë, mbani një thikë në dorën tuaj të djathtë. Me ndihmën e saj, ju duhet të përhapni pak gjalpë në bukë, dhe të vendosni havjar sipër.
Hapi 5
Lejohet gjithashtu të hani havjar në këtë mënyrë: pasi të keni bërë një sanduiç me havjar, vendoseni në një pjatë. Prisni copa të vogla prej saj, shpojini në një pirun dhe dërgojini në gojën tuaj. Nëse havjar është shërbyer me petulla, vendoseni me një lugë ose shpatull në petullën e nxehtë dhe hani pjatën duke përdorur një prodhues ëmbëlsirash.
Hapi 6
Ju mund të shërbeni havjar bukur duke përgatitur një pjatë banketesh. Bëni grirë të pikeve të pike, shtoni piper, kripë, krem, të bardhat e vezëve të rrahura dhe bukën e bardhë. Vendosni një pjesë të havjarit të kuq në masën që rezulton, dhe lini pjesën tjetër për të dekoruar pjatën.
Hapi 7
Lani piperin e kuq dhe e zhytni në ujë të kripur të vluar për 2 minuta, pastaj vendoseni në ujë me akull për të ruajtur ngjyrën e tij. Vendosni purtekën e grumbulluar të pike brenda specave dhe piqni ato në furrë në 170-180 ° C. Ftojeni specin e përfunduar, prerë atë në feta. Vendosni havjar në secilin rreth dhe shërbejeni.
