Bananet janë një manaferrë ekzotike, bimë barishtore, gjethet e të cilave rrjedhin rriten direkt nga rizoma. Atdheu i bananeve është Azia Juglindore, më vonë kjo bimë filloi të mbillet në vendet tropikale të Afrikës dhe Amerikës.
Ka deri në 70 lloje banane, por jo të gjitha janë të ngrënshme. Kjo fabrikë është një depo e vitaminave dhe ushqyesve, duke përfshirë serotoninën - hormonin e gëzimit.
Substancat dhe vitaminat e dobishme që përmbajnë bananet:
- vitamina A;
- vitaminë C;
- vitaminë PP;
- vitamina E;
- vitaminat B;
- kalcium;
- kalium;
- natriumi;
- magnez;
- fosfor;
- bakër;
- hekur;
- zink;
- katekolamina;
- taninet dhe substancat aromatike;
- enzimat;
- eterët;
- acid molle;
- niseshte;
- saharoze;
- karbohidratet;
- proteina;
- pektina;
- celuloza;
- triptofan;
- serotonina.
Karakteristikat e dobishme të bananeve dhe përdorimet e tyre
Banania është një produkt ushqimor që konsumohet në të gjithë botën. Vendet në rritje të bananeve i zgjedhin ato të papjekura për lehtësinë e transportit. Në mënyrë që bananet të piqen më vonë, ato vendosen në një dhomë të veçantë për ajrosje me etilen, ndërsa niseshtja, e cila gjendet në sasi të mëdha në banane të gjelbërta, shndërrohet në sheqer. Bananet zverdhen pa humbur vitamina dhe lëndë ushqyese.
Të dy bananet e pjekura dhe të gjelbërta mund të gjenden në shitje. Diabetikët janë më mirë të hanë banane të papjekura para se niseshtja të shndërrohet në sheqer. Njerëzit e shëndetshëm duhet të zgjedhin banane të verdha, të forta, bishti duhet të jetë i gjelbër dhe elastik. Ju duhet të ruani banane të pjekur në një temperaturë prej + 14 gradë, por jo në frigorifer. Nëse bananet dolën të jenë të gjelbërta kur blihen, ato do të piqen në temperaturë dhome prej 20-22 gradë. Nëse i vendosni në një qese letre dhe vendosni një mollë brenda, efekti do të jetë i njëjtë me ajrosjen me etilen.
Pulpa e bananeve ka veti të mbështjellë mukozën e stomakut dhe të shërojë ulcerat, megjithatë, nuk rekomandohet të hahen në sasi të mëdha, pasi, për shkak të substancave purine, ato treten dobët dhe shkaktojnë formimin e shtuar të gazit në traktin gastrointestinal.
Banania mund të përdoret si një ushqim diete, ajo kënaq mirë urinë. Në thelb, kjo bimë nuk jep alergji, pureja e bananes përfshihet në dietën e fëmijëve nën një vjeç, por alergjitë janë akoma të mundshme tek njerëzit me intolerancë ndaj latexit, frutave ekzotike si avokado dhe mango.
Bananet japin një ndjenjë gëzimi, kjo është shkaktuar nga prania e pararendësit të serotonin triptofanit dhe vetë serotoninës. Të hash 1-2 banane në ditë ka një efekt tonik në trup: rritet efikasiteti, shfaqet energji, përmirësohet përqendrimi i vëmendjes. Bananet janë një burim i magnezit dhe kaliumit, hekurit dhe zinkut, prandaj ato përdoren në trajtimin e sëmundjeve të veshkave, mëlçisë, arterosklerozës, anemisë, hipertensionit dhe ënjtjes së ekstremiteteve.
Kjo bimë ka një efekt qetësues në sistemin nervor, normalizon gjumin, është një antikonvulsant dhe gjithashtu ka një efekt pozitiv në fuqinë mashkullore. Bananet përdoren në maska kozmetike për të ushqyer, lagështuar dhe zbutur fytyrën dhe flokët.
Dëmtim nga përdorimi
Me të gjitha vetitë pozitive në një banane të pjekur, ka shumë sheqer, nuk mund të hahet nga diabetikët dhe në sasi të mëdha nga njerëzit e trashë. Bananet nuk rekomandohen për përdorim në sëmundjet e traktit gastrointestinal në periudhën akute, ato gjithashtu kanë vetinë e trashjes së gjakut, prandaj nuk duhet të hahen me venat me variçe dhe tromboflebitin.
