Nëse keni blerë një çaj elitar kinez ose e keni marrë atë si një dhuratë, sigurohuni që t'i kushtoni vëmendje rregullave për ruajtjen e çajit të thatë. Nëse ruhet gabimisht, çaji do të humbasë të gjitha vetitë pozitive dhe shijen e tij.
Pirja e çajit kinez në mënyrë korrekte nuk është e mjaftueshme - është gjithashtu e rëndësishme ta ruani siç duhet. Magazinimi i pahijshëm mund të përkeqësojë shijen e çajit, dhe gjithashtu mund të humbasë disa nga vetitë e tij të dobishme. Për më tepër, mos harroni se çdo çaj ka një datë skadence. Ndryshe nga pijet alkoolike dhe disa lloje pu-erh, të cilat përmirësohen vetëm me plakjen, shumica e çajrave jeshilë dhe të bardhë përkeqësohen nga ruajtja afatgjatë. Afati normal i ruajtjes së çajit jeshil është 1 deri në 2 vjet.
Armiku kryesor i çdo çaji është lagështia. Lagështia bën që çaji të myket dhe të marrë një erë të pakëndshme të thartë. Nëse çaji në enën e magazinimit është i lagësht, mund ta hidhni me siguri. Po kështu, çaji humbet vetitë e tij të dobishme nëse ruhet në një vend shumë të thatë, duke u mbyllur hermetikisht. Çaji duhet të "marrë frymë".
Shmangni vendet që janë shumë të nxehta për të ruajtur thasët e çajit. Asnjëherë mos vendosni kuti me çaj afër radiatorit ose pragut të dritares: nxehtësia nga rrezet e diellit ose pajisjet e ngrohjes qendrore thajnë gjethet e çajit, duke i bërë ato të pajetë. Nxehtësia prish çajin e zakonshëm jeshil, çajin oolong dhe çajin. Mënyra më e mirë për të mbajtur çajin sa më gjatë të jetë e mundur është ta ruani në një vend të thatë dhe të errët me qasje ajri në temperaturë dhome jo më shumë se 20 gradë.
Përkundër faktit se paketimi nuk duhet të jetë hermetik, aromat e huaja nuk duhet të depërtojnë në të. Çaji thith çdo erë shumë shpejt, prandaj nuk duhet mbajtur hapur. Sa i përket materialit të paketimit, është rreptësisht e ndaluar të ruash çaj të thatë në enë plastike, plastike, kartoni ose letre. Gjithashtu nuk rekomandohet të ruhet çaji në kanaçe me cilësi të ulët. Në kavanoza qelqi, çaji mund të ruhet për një kohë relativisht të shkurtër, dhe transparenca e tyre dëmton vetitë e tij, pasi fleta e çajit nuk toleron rrezet e diellit direkte.
Më e mira nga të gjitha, varietete të ndryshme të çajit kinez ruhen në kuti prej druri natyral. Ato sigurojnë një mikroklimë natyrale, "marrin frymë", ruajnë një nivel optimal të lagështisë. Kavanoza qeramike dhe argjile me kapak janë gjithashtu paketim tradicional për çaj. Kanaçet prej kallaji, në të cilat shpesh çaji shitet në dyqane, janë të përshtatshme për ruajtje afatshkurtër.
