Lajmi në lidhje me veçantinë e çajit jeshil matcha japoneze (matcha) u përhap në të gjithë botën. Prandaj, të gjithë adhuruesit e një jetese të shëndetshme duhet ta marrin me siguri këtë pije në shërbim. Sidoqoftë, për të përfituar sa më shumë nga matcha, duhet të zotëroni shkencën e përgatitjes së duhur të saj.
Është e nevojshme
pluhur çaji matcha, ujë i zier, lëvizje
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, pluhuri matcha vetë duhet të jetë i cilësisë së duhur. Kjo mund të gjykohet nga madhësia e gjetheve të shtypura. Ky pluhur ndihet si pluhur ose pluhur për bebe. Ngjyra e pluhurit të çajit me cilësi të lartë është barishtore e pasur. Kjo do të thotë se ajo është rritur në përputhje me të gjitha rregullat.
Hapi 2
Së dyti, temperatura e ujit të zier është e rëndësishme për pirjen. Matcha nuk përgatitet në një ibrik çaji, por direkt në një filxhan, mundësisht i bërë prej qeramike ose porcelani. Po, dhe është e pamundur të krijosh atë, thjesht derdh ujë të valë. "Pluhuri" i gjelbër i çajit pluhur thjesht nuk do të laget menjëherë ose nuk kthehet në gunga. Uji i vluar duhet të qetësohet në rreth 80-70 gradë.
Hapi 3
Këtu përqendrimi i matçës mund të jetë i ndryshëm: rreth 1 lugë çaji pluhur të grumbulluar për 50 ose 100 ml ujë të zier. Në rastin e parë, pija do të dalë e fortë, dhe në të dytën - e dobët. Mund ta lini të piqet për 1-2 minuta dhe më pas ta rrahni me një lëvizje. Japonezët përdorin një lëvizje të veçantë bambu, por në shtëpi mund të përdorni çdo lëvizje ose edhe një koprrac ose blender.
Hapi 4
Pas manipulimeve të tilla me pirjen, pija fiton një qëndrueshmëri pak të trashë (sidomos në një përqendrim të lartë të pijeve) me një shkumë të trashë në sipërfaqen e kupës. Shija e një matçe të fortë do të jetë e butë dhe e ëmbël, ndërsa në një përqendrim të ulët, pija do të jetë paksa e hidhur.
Hapi 5
Meqenëse çaji matcha nganjëherë barazohet me kafe të mirë për sa i përket vetive të tij tonike, është mjaft e mundur të bëni një pije latte. Për ta bërë këtë, pasi të keni tretur çajin në ujë të vluar, aty shtohet edhe qumështi i nxehtë. Ashtu si në versionin e parë, gjithçka fshikullohet derisa të shkumëzojë. Mund të shtoni sheqer ose mjaltë.
Hapi 6
Ndeshja pihet ngadalë. Usefulshtë e dobishme të mbani çdo gllënjkë çaji në gojën tuaj për të ndjerë shijen e tij unike. Dhe meqenëse çaji lë gjethet e grimcuara në pluhur, ato absorbohen plotësisht gjatë pirjes së tillë të çajit. Pije Matcha është plotësisht organike dhe përmban një sasi të jashtëzakonshme të substancave të dobishme për trupin.
