Vihet re se është gjatë postimit që unë dëshiroj me dëshpërim një lloj pastë, petulla, petulla. Por ju duhet të duroni deri në fund të agjërimit, pasi shumë amvise besojnë se pa qumësht, vezët, produktet e pjekura nuk do të rriten, ato nuk do të bëhen me gëzof, do të jenë të thata, pa shije. Megjithatë, nuk është kështu. Ekziston një recetë e vjetër për petullat e ligët, të cilat gjithmonë dalin mirë dhe praktikisht nuk ndryshojnë në shije nga ato të gatuara në qumësht.
Është e nevojshme
1, 5 gota miell, 2 gota ujë të ngrohtë, 1 tbsp. sheqer, dy copa kripë, 50 ml vaj vegjetal, sode në majë të një lugë çaji
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrijeni kripën dhe sheqerin në ujë, shtoni miellin e situr përmes një sitë dhe gatuajeni përzierjen plotësisht derisa të qetë. Mundohuni të trazoni në mënyrë që të mos ketë gunga në brumë.
Hapi 2
Shtoni sodë buke, vaj perimesh. Llokoçis gjithçka mirë përsëri dhe vendosni teflon ose tigan qeramike në sobë për t'u ngrohur. Furçë ose pendë në një tigan para se të pjekni petullën e parë. Nëse petullat nuk ngecin mirë pas tiganit, lyejeni përpara çdo petulla.
Hapi 3
Piqni petulla duke derdhur brumin në tigan dhe duke e shpërndarë sa më hollë mbi tigan. Prisni petulla me një shpatull prej druri ose silikoni nga fundi, e rrokullisni shpejt në anën tjetër për gjysmë minutë. Lyejeni çdo petull me mjaltë.
Hapi 4
Nëse dëshironi që petullat të kenë vrima të mëdha, poroze, shtoni ujë mineral të gazuar në brumë. Kur petullat, duke ndjekur të gjitha këshillat e mësipërme, akoma nuk ndaheni mirë nga tigani, shtoni një lugë niseshte në brumë. Për petullat me dantella me gëzof, shtoni maja të gjallë ose të thatë në vend të sodës së bukës. Vetëm në këtë rast, jepini brumit kohë për një ngritje.
