Pancakes janë një pjatë tradicionale ruse e dashur nga shumë njerëz. Por jo të gjitha amvisat mund të mburren me aftësinë për të pjekur petulla të hollë me dantella. Për t'i bërë petullat të holla, me vrima, duhet të përdorni truket e caktuara kur t'i përgatisni.
Është e nevojshme
Miell, niseshte patate, kripë, sheqer, vaj perimesh, vezë, qumësht, ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Ndoshta mashtrimi më i rëndësishëm i petullave me punë të hapur është një brumë i përgatitur siç duhet. Për të bërë petulla të holla, është shumë e rëndësishme të përdorni recetën e saktë. Për shembull, kjo recetë do të bëjë:
1. Merrni miell gruri 4 lugë. lugë me rrëshqitje, niseshte patate gjithashtu 4 lugë, por pa rrëshqitje. Llokoçis miellin me niseshte, shtoni një majë të kripës dhe 2.5 lugë sheqer.
2. Shtoni 4 vezë pule në këtë përzierje të thatë, përziejeni butësisht.
3. Derdhni gjysmë litër qumësht të ngrohtë në brumë në pjesë, duke e përzier me një mikser.
4. Brumi duhet të dalë pa gunga. Shtoni vaj perimesh 2 lugë. lugë
5. Lëreni të piqet për të fryrë niseshtenë. Pas gjysmë ore, mund të filloni furrën.
Hapi 2
Mos shtoni më shumë sheqer në brumë sesa rekomandohet në recetë - petullat do të digjen. Nëse dëshironi pikërisht petulla të ëmbla, mund t’i spërkatni me sheqer pas gatimit ose të bëni petulla me një mbushje të ëmbël.
Hapi 3
Nëse dëshironi që petullat të dalin me vrima, shtoni 2-3 lugë në brumin e gatshëm. lugë ujë.
Hapi 4
Bestshtë më mirë të përdorni një tigan me petulla. Nëse jo, atëherë edhe një tigan prej gize do të funksionojë mirë.
Hapi 5
Tava duhet të jetë shumë e nxehtë. Importantshtë e rëndësishme të derdhni petullat e para në një tigan shumë të nxehtë, atëherë pjesa tjetër e petullave do të hiqen mirë. Para petullës së parë, lyejeni tavën me sallo ose gjalpë.
Hapi 6
Hidhni brumin në tigan sa më hollë që të jetë e mundur. Nëse petulla është shumë e hollë, nuk kthehet, ekziston një sekret. Për të parandaluar që petulla të shqyhet kur kthehet, anojeni tiganin pothuajse vertikalisht. Në këtë mënyrë lehtë mund të rrokullisni edhe një petull shumë të hollë.
Hapi 7
Nëse ndiqni këto sekrete, patjetër që do të merrni petulla të shijshme dhe të bukura.
