Spageti me Qofte është një pjatë e thjeshtë, e shpejtë dhe lotuese për gojën që kërkon sasinë më të vogël të përbërësve në dispozicion për tu bërë. Kjo është arsyeja pse është shumë e popullarizuar në mesin e amvise në të gjithë botën.
Është e nevojshme
- - 500 g gjel deti të grirë;
- - 4 thelpinj hudhër;
- - 800 g domate;
- - një vezë;
- - 450 g spageti;
- - 80 ml qumësht;
- - qepë;
- - 25 g thërrime buke;
- - 50 g parmixhano të integruar + shtesë për servirje;
- - 30 g bimë të freskëta (majdanoz);
- - 0,5 lugë çaji rigon të thatë;
- 1/4 lugë çaji trumzë të thatë
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - 4 lugë vaj ulliri (për tiganisje)
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni salcën. Nxehni 3 lugë vaj ulliri në një tigan në nxehtësi mesatare. Pasi të keni shtuar hudhrën e grirë, skuqeni atë për rreth 1 minutë.
Hapi 2
Pastaj vendosni domatet, rigonin e thatë dhe trumzën, kripë dhe piper. Pas zierjes, zvogëloni zjarrin. Mbulojeni me kapak dhe ziejeni salcën e domates për 20-25 minuta.
Hapi 3
Përgatitni qoftet. Shtoni një vezë në një tas të madh, derdhni qumësht, 1 lugë çaji kripë, 1/4 lugë çaji piper të zi.
Hapi 4
Përziejeni derisa të qetë. Prisni qepën imët, skuqeni në 1 lugë gjelle vaj derisa të bëhet transparente.
Hapi 5
Shtoni mish të grirë, qepë, thërrime buke, djathë dhe bimë të prera imët në përzierjen e qumështit dhe vezëve. Përziejeni tërësisht.
Hapi 6
Formoni qoftet me duart tuaja të lagura në ujë. Vendosni qoftet në tigan me salcë. Derdhni salcën mbi to duke përdorur një lugë.
Hapi 7
Ziejini qoftet për 8-10 minuta. Ndërkohë zieni spagetin sipas udhëzimeve të paketimit.
Hapi 8
Për një pjatë të gatshme me të vërtetë tërheqëse, zgjidhni një makarona gruri të fortë, pasi rrezikon më shumë se të zihet shumë.
Hapi 9
Përzieni spageti të gatshëm me salcën që keni zgjedhur. Shtrojini qoftet. Sasi e vogël me Parmezan të integruar kur shërbehet.
