Pa vitamina B, funksionet normale jetësore të trupit janë të pamundura. Ato përfshihen në ndarjen e karbohidrateve komplekse në glukozë, si dhe në ndarjen e proteinave dhe yndyrnave. Prandaj, është shumë e rëndësishme t'i merrni ato rregullisht me ushqim.
Vitaminat B kanë një ndikim të madh në funksionimin e sistemit nervor qendror dhe tretjes. Mungesa e tyre ndikon negativisht në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe çon në procese inflamatore në zgavrën me gojë. Dhe kjo nuk është një listë e plotë e sëmundjeve.
Lista e produkteve që përmbajnë vitamina të këtij grupi është shumë e gjerë. Për më tepër, ai përfshin produkte shumë të zakonshme që nuk i përkasin kategorisë së pakicave, shijshme, domethënë në dispozicion të gamës më të gjerë të konsumatorëve. Për shembull, drithëra të ndryshëm, arra, produkte buke, misër, mish dhe rropulli të mishit, majaja janë të pasura me vitaminë B1 (tiaminë). Thiamin quhet vitamina e vitalitetit, pasi ndikon në sistemin nervor, si dhe aftësitë mendore.
Buka e thekrës dhe produktet e tjera të pjekura të bëra nga mielli i thekrës përmbajnë shumë vitaminë B1.
Vitamina B2 (riboflavina) konsiderohet si motori i jetës, pasi përfshihet në punën e të gjitha qelizave në trup. Ka shumë prej tij në produktet e qumështit dhe qumështit të thartuar, vezët, bizelet, mishi.
B3 (niacina) është një vitaminë e qetë. Merr një pjesë aktive në punën e sistemit hormonal. Vitamina gjendet tek mishi, peshku (sidomos prodhimet e detit) dhe prodhimet e detit, bishtajoret, patatet, vezët.
B5 (panthenol) është thelbësor për funksionimin normal të trurit. Shtë i pranishëm në kërpudha, veçanërisht në të bardhat dhe shampanjat, mishin dhe rropulli të mishit, perimet jeshile, lajthi, çaji jeshil dhe maja e birrës.
Vitamina B6 (piridoksina) është një vitaminë antidepresive. Merr pjesë në punën e sistemit nervor. Ajo gjendet në mishrat e organeve, veçanërisht në mëlçi, peshk, oriz kafe, gjalpë, sojë. Vitamina B7 (biotinë) gjendet në bajame dhe arra, fruta të ndryshme (banane, mollë, kumbulla), disa lloje peshqish deti, veçanërisht ton, mëlçi viçi dhe veshka, qumësht, të verdhë veze, bizele, majdanoz.
Vitamina B9 (acid folik) - si koka e një vendi të madh ndërtimi, kjo vitaminë është e përfshirë në sintezën e proteinave, ADN-së dhe ARN-së. Especiallyshtë veçanërisht e bollshme në mëlçi, maja, perime jeshile dhe drithëra.
Më në fund, vitamina B12 (cianokobalamina) është një vitaminë e kuqe. Pa të, hematopoieza prishet, fijet nervore shkatërrohen, dhe gjithashtu përfshihet në marrjen e energjisë dhe ushqimit. Ajo gjendet në nënproduktet e mishit - mëlçisë, veshkave, zemrës, sojës, shumë lloje peshqish, alga deti.
Qumështi dhe produktet e qumështit të thartuar përmbajnë gjithashtu këtë vitaminë, por në sasi të vogla.
Siç mund ta shihni, lista e produkteve që përmbajnë vitamina B është aq e gjerë sa lehtë mund të zgjidhni racionin ushqimor më optimal që përputhet me shijet dhe pasurinë materiale, duke siguruar plotësisht trupin tuaj me këto substanca të vlefshme. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se vitaminat e tepërta B gjithashtu mund të dëmtojnë trupin. Përveç kësaj, trupi i disa njerëzve të moshuar thith dobët vitaminën B12 nga ushqimet, prandaj këshillohet që ata të marrin komplekse multivitamina me këtë përbërës.
