Çfarë mund të jetë më e mrekullueshme sesa një supë e shijshme dhe aromatike e pulës për drekë. Ju patjetër do të pëlqeni një pjatë të tillë. Ju nuk do të kaloni shumë kohë për ta përgatitur, por rezultati është një supë e shijshme dhe shumë ushqyese.
Përbërësit:
- Këmbët e pulës - 3 copë;
- 1 tbsp gjalpë;
- 2 karota dhe 2 patate;
- Kërcell selino;
- 1 qepë;
- 3 thelpinj hudhre;
- 1.5 litra ujë;
- ½ filxhan elb margaritar;
- Lavrushka - 2 copë;
- Misrat e zi të piperit - 5 copë;
- Majdanoz, qepë të njoma, kopër.
Përgatitja:
- Vendosni këmbët e pulës të lara paraprakisht në një tenxhere mjaft të madhe, derdhni ujë dhe vendosni gjithçka në zjarr. Pasi lëngu fillon të vlojë, zjarri duhet të ulet, dhe lavrushka, piperi dhe kripa duhet të shtohen në supë për shije.
- Lëmë tenxheren në zjarr derisa pula të gatuhet derisa të gatuhet plotësisht. Kjo zgjat mesatarisht rreth 60 minuta. Bestshtë më mirë nëse mishi është edhe pak i zier. Nëse ka një dëshirë, atëherë supë e gatshme mund të filtrohet, por mishi duhet të nxirret prej saj.
- Patatet, karotat, selino dhe qepa duhet të qërohen dhe të lahen shumë mirë. Pastaj të gjitha këto perime priten në kube të vogla me një thikë të mprehtë. Karafilët e hudhrës gjithashtu duhet të qërohen dhe të kalojnë përmes një shtypës hudhre.
- Pastaj merrni një tenxhere jo shumë të thellë dhe shkrijeni gjalpin në të. Pastaj derdhni perime të copëtuara (përveç patate) dhe hudhër në të. Një sasi e vogël kripë dhe piper gjithashtu duhet të shtohet atje. Pastaj mbuloni tenxheren me një kapak dhe zvogëloni nxehtësinë në mesatare.
- Me nxitje të rregullt, sillni perimet gati të gatuara. Ata duhet të zihen, jo të skuqen, kështu që mund të shtoni pak ujë nëse është e nevojshme. Pas 7-8 minutash, perimet ka të ngjarë të jenë gati.
- Pastaj shtoni drithërat dhe patatet e lara, dhe gjithashtu derdhni lëngun e pulës. Pas zierjes, supa gatuhet për rreth gjysmë ore. Ndërsa elbi i perlave është gati, mund ta hiqni tenxheren nga zjarri.
- Mishi duhet të ndahet nga kockat dhe të pritet me thikë. Shtojeni atë në supën e gatshme dhe përzieni gjithçka mirë. Dërgo gjithashtu atje zarzavate të prera imët, të lara paraprakisht. Pastaj mbyllni tenxheren dhe lëreni supën të pjerrët për të paktën 10 minuta.
