Supa e elbit të perlave është e shijshme dhe ushqyese. Do të jetë një mundësi e mirë për të diversifikuar menunë tuaj të drekës. Veryshtë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për të përgatitur një supë të tillë nga produkte mjaft të volitshme.
Është e nevojshme
-
- patate - 140g;
- qepë - 15g;
- karrota - 40g;
- elb margaritar - 20g;
- zarzavate - 15g;
- supë mishi - 600g;
- kripë
- piper për shije;
- fletë gji - 5g;
- salcë kosi për salcë.
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni mirë elbin e perlave, shpëlajeni dhe thithni për 2-3 orë, pastaj kullojeni, derdhni ujë të valë, mbyllni kapakun dhe avullojeni për 1 orë në nxehtësi të ulët ose në një banjë uji. Sepse nëse kjo nuk bëhet, supa do të dalë me re dhe e butë.
Hapi 2
Qëroni një qepë të vogël, prerë në gjysmë unaza. Merrni një karotë të mesme, lajeni, qëroni atë dhe copëtoni atë në një rende të imët. Kombinoni qepën me karota dhe skuqeni veçmas në vaj perimesh në një tigan për 5 minuta.
Hapi 3
Zgjidhni zhardhokët mesatarë të patates. Lani atë, zhvishem dhe prerë në pykë të mëdha.
Hapi 4
Ndaheni nga kockat dhe priteni në kube 1-2 cm, dhe copëtoni kockat në copa. Mbushni me ujë të ftohtë dhe vendoseni në sobë. Kur të vlojë, hiqni shkumën me një lugë dhe shtoni qepë dhe karota të kavërruara. Vazhdoni gatimin derisa mishi të zbutet.
Hapi 5
Kur supa të jetë gati, transferoni elbin me perla në avull në një tenxhere dhe gatuajeni për 15-20 minuta. Pastaj shtoni patatet dhe gatuajini derisa të zbuten.
Hapi 6
Shtoni gjethe dafine, piper dhe kripë pak para fundit të gatimit. Para se të shërbeni, sezonin e supës me salcë kosi dhe spërkatni me barishte.
