Supa e butë me prodhime deti me qumësht do të diversifikojë këndshëm menunë tuaj të përditshme. Pavarësisht nga prania e përbërësve me përmbajtje të lartë yndyre (krem, salcë kosi), përmbajtja kalorike e supës nuk është e lartë dhe është vetëm 300 kcal (për racion). Supa përgatitet shpejt dhe lehtë.
Është e nevojshme
- - karkaleca (të ngrira) - 250 g;
- - midhje (të ngrira) - 250 g;
- - kallamarë - 250 g;
- - qumësht 2, 5% - 1 l;
- - krem 10% - 500 ml;
- - salcë kosi 15% - 125 g;
- - qepë - 2 koka;
- - miell - 1 tbsp. l.
- - gjalpë - 1 tbsp. l.
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper - një majë;
- - zarzavate kopër - 2-3 degë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lërini karkalecat, midhjet dhe kallamarët e ngrirë në temperaturë dhome për të shkrirë. Qëroni kallamarët nga zorrët dhe lëkurat nën ujë të nxehtë. Pritini filetot e kallamarëve në shirita. Liro karkalecat nga guaska. Shpëlajini mirë midhjet me ujë.
Hapi 2
Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza. Nxehtësia e gjalpit në një tigan dhe kaurdisni qepën derisa të skuqet. Pastaj shtoni miell në qepë. Skuqni qepën dhe miellin për 3 minuta të tjera, duke trazuar vazhdimisht.
Hapi 3
Shtoni salcë kosi dhe krem në qepë, lëreni të ziejë dhe ziejeni derisa të trashet në nxehtësi të ulët (5-7 minuta).
Hapi 4
Shpëlajeni koprën me ujë, hiqni rrjedhjet e trashë, copëtoni imët.
Hapi 5
Vendosni qumësht në zjarr dhe lëreni të ziejë. Vendosni të gjitha prodhimet e detit të përgatitura në qumësht dhe gatuajini për rreth 5 minuta. Pastaj shtoni përzierjen qepë-miell në supën e qumështit, llokoçis dhe ziej për 5 minuta të tjera. Sezoni me kripë dhe piper. Shtoni barëra të copëtuar në supë pak para se të shërbeni. Pjata është gati.
