Supa me prodhime deti në vetvete rezulton të jetë shumë e shijshme, dhe për shkak të shtimit të verës së bardhë, ajo fiton një shije dhe aromë shumë origjinale. Nga rruga, për sa i përket mbushjes së supës, mund të eksperimentoni - lini vetëm ushqim deti ose peshk, zëvendësoni salmonin me merluc, etj. Ndërsa ju pëlqen më shumë, sepse në çdo rast, supa do të dalë e shijshme!
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - prodhime deti të ndryshme (midhje, karkaleca, kallamar, oktapod) - 500 gram;
- - fileto salmon - 300 gram;
- - verë e bardhë e thatë - 120 mililitra;
- - krem - 50 mililitra;
- - dy thelpinj hudhër;
- - qepë e madhe;
- - karrota e mesme;
- - një tufë majdanozi;
- - supë pule ose peshku - 1, 6 litra;
- - miell, salcë peshku, piper, kripë - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni hudhrën dhe qepën në copa më të vogla. Pritini karotat për së gjati në të katërtat, pastaj prerë në feta të holla.
Hapi 2
Nxehtësia e gjalpit (50 gramë) në një tenxhere, vendosni karota dhe qepë, skuqini për pesë minuta, duke i trazuar herë pas here. Shtoni miell dhe hudhër dhe gatuajini për një minutë tjetër. Hidhni verë të bardhë, gatuajeni derisa të avullojë alkooli.
Hapi 3
Shtoni lëng mishi, salcë peshku, piper dhe kripë. Lëreni të ziejë, ziej në zjarr mesatar, të mbuluar për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
Hapi 4
Pritini filetat e salmonit në kube dhe shtoni në supë së bashku me frutat e detit, sillni një çiban. Gatuajeni për rreth shtatë minuta, fikeni. Shtoni majdanoz të freskët të copëtuar dhe krem të rëndë.
Hapi 5
Supa me prodhime deti me verë të bardhë është gati për t’u servirur, nëse dëshironi, mund ta mbushni me lëng limoni. Ju bëftë mirë!
