Supa me ushqime deti me shije është shumë e njohur në Emiratet e Bashkuara Arabe dhe vendet afrikane. Pjata është shumë e kënaqshme dhe jashtëzakonisht aromatik.
Është e nevojshme
- - fasule (150 g);
- - bizele (150 g);
- - kallamar (500 g);
- - midhje (200 g);
- - mish gaforre (300 g);
- - paste domate (200 g);
- - vermiçeli (300 g);
- - piper i kuq (1/3 tsp);
- - hudhër (5 thelpinj);
- - majdanoz (disa degë).
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 4 gota ujë në një tenxhere dhe shtoni pastën e domates. Llokoçis mirë. Ne vëmë në zjarr. Pasi të vlojë uji, sillni nxehtësinë në mesatare.
Hapi 2
Pritini mishin e kallamarëve, midhjeve, gaforreve në copa dhe vendosini në ujë me domate. Ne gjithashtu dërgojmë bizele dhe fasule të lara atje. I ziejmë të gjitha këto derisa të gatuhen bishtajoret.
Hapi 3
Kur fasulet dhe bizelet të jenë zier, shtoni më shumë ujë (1-1,5 litra) në supë dhe lëreni të ziejë. Hidhni vermiçeli, piper të kuq dhe kripë për shije në supën e zierë. Gatuajeni për 15-20 minuta derisa të gatuhet vermielli.
Hapi 4
Shtë më mirë të zgjidhni vermiçeli të vogël ose të hollë. Dhe këshillohet të merrni bizele të freskëta dhe të reja. Por nëse marrim bizele të thata, i lagim paraprakisht për 2-3 orë.
Hapi 5
Kur supa të jetë gatuar, shtrydhni hudhrën në të. Mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni supën të futet për 10 minuta.
