Supa me pure është shumë delikate në qëndrueshmëri, duke e bërë atë ideale për fëmijët dhe të moshuarit. Mund ta gatuani nga çdo perime, mish, peshk, drithëra, por një nga më të shëndetshmet është supa me pure mishi. Mund të përgatitet edhe për fëmijët e viteve të para të jetës, por edhe të rriturit do ta hanë me kënaqësi.
Është e nevojshme
-
- Mish;
- ujë;
- piper zile;
- patate;
- oriz;
- qepë;
- karrota;
- rrënjë majdanozi;
- gjalpë;
- Miell;
- krem;
- krisur;
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni vetëm mish të freskët, mundësisht të ftohur. Nëse jeni duke bërë një supë me pure për një fëmijë, përpiquni të gjeni mish viçi, mishi pule ose lepuri; për të rriturit, çdo lloj mishi tjetër është i përshtatshëm: mish derri, pule, viçi, qengji.
Hapi 2
Shpëlajeni mishin dhe priteni në copa të vogla. Sa më e madhe të jetë copa, aq më shumë do të duhet të gatuhet, por shija e saj do të jetë më intensive. Vendoseni mishin në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr.
Hapi 3
Prisni derisa të vlojë dhe hiqni shkumën në rritje me një lugë të çarë. Sezoni supë me kripë. Pritini një qepë në gjysmë, copëtoni trashë karotat dhe rrënjën e majdanozit - vendosni perimet në supë. Këto perime mund t'i përdorni më vonë ose t'i hiqni ato nga supa - në këtë rast, ato do t'i japin vetëm një aromë.
Hapi 4
Kur mishi të jetë i butë, vendoseni në një pjatë dhe kullojeni lëngun. Grini copat e mishit me një mulli mishi ose blender (nëse jeni duke përdorur një pajisje elektrike, prisni derisa produkti të ftohet). Për një fëmijë që ushqehet me gji, grijeni mishin dy herë.
Hapi 5
Në varësi të preferencës suaj, shtoni perime në supë, gatuajeni derisa të zbutet, pastaj gjithashtu pure me një blender. Disa perime mund të lihen jo të copëtuara për të dekoruar pjatën.
Hapi 6
Në purenë e mishit dhe perimeve, derdhni gradualisht në supë, ndërsa vazhdoni të rrahni. Bestshtë më mirë ta derdhni në pjesë derisa supa me pure të arrijë qëndrueshmërinë e dëshiruar.
Hapi 7
Fry 1-2 lugë miell me gjalpë dhe shtoni në supë, derdhni një të katërtën e filxhanit krem të rëndë në të. Rrahni përzierjen tërësisht. Nëse jeni duke bërë supë me mish pure për të rriturit, shtoni asaj një shumëllojshmëri të erëzave.
Hapi 8
Zbukurojeni me barëra të freskëta kur shërbeni supën me pure. Shumë të dobishëm do të jenë croutons të vogla thekre, të skuqura derisa të marrin një ngjyrë të artë, shtoni disa pjesë në qendër të pllakës. Mund të shtoni edhe salcë kosi, të rrahur me një vezë.
