Francezët gatuajnë shijshëm jo vetëm ëmbëlsira, por edhe pasta. Unë sugjeroj që të pjekni një cookie shumë të shijshëm - krisur francez me fara susami. Unë ju tërheq vërejtjen se mund të hani shumë një ushqim të tillë, prandaj gatuajeni në sasi të mëdha.
Është e nevojshme
- - gjalpë - 100 g;
- - miell gruri - 250 g;
- - sheqer - 50 g;
- - kripë - një majë;
- - qumësht i kondensuar - 3 lugë gjelle;
- - krem 15% - 7 lugë çaji;
- - farat e susamit.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, shtypni gjalpin në kube. Pak para se ta prisni, mbajeni në frigorifer për 2-3 orë.
Hapi 2
Derdhni miell gruri të situr me një sitë në një tas me një fund të thellë. Pasi të keni bërë një pikë të vogël në masën e miellit, vendosni në të gjalpë të ftohtë, të copëtuar në kube. Grini masën që rezulton duke përdorur një pirun ose lugë derisa të marrë një gjendje të thërrmuar.
Hapi 3
Futni përbërës të tillë si sheqeri i grimcuar, kremi dhe kripa në thërrimet e miellit vajor që rezultojnë. Pasi ta keni brumosur shpejt brumin me dorë, dërgojeni të ftohet në frigorifer, i mbështjellë me mbështjellës, për të paktën 60 minuta. Nga rruga, nëse nuk keni krem, atëherë mund t'i zëvendësoni ato me salcë kosi me të njëjtën përmbajtje yndyre.
Hapi 4
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar për ftohjen e brumit, hiqeni atë nga frigoriferi dhe hapeni në mënyrë të tillë që të merret një shtresë, trashësia e së cilës nuk kalon 5 milimetra.
Hapi 5
Pritini çdo shifër nga brumi i mbështjellë. Nëse dëshironi që biskotat tuaja të dalin saktësisht të njëjta me ato të blera, atëherë për këtë keni nevojë për një thikë pastë speciale, skajet e së cilës kanë buzë të dhëmbëzuara.
Hapi 6
Në një fletë pjekje të lyer me bujari me vaj luledielli, vendosni figurat e prera nga brumi, në mënyrë që të ketë një distancë të vogël midis secilës krisës francez. Duke marrë një pirun, pritni biskotat e ardhshme me të në disa vende, dhe pastaj spërkatni sipërfaqen e saj me farat e susamit.
Hapi 7
Pasi të keni lyer sipërfaqen e çdo biskota me një sasi të vogël qumështi të kondensuar, dërgojeni atë të piqet në 150 gradë për rreth 20 minuta. Ftojeni pastat e arta, pastaj shërbejini me guxim. Krisësi francez i susamit është gati!
