Quinoa është fara e një bime që shpesh quhet si drithëra për shkak të ngjashmërisë së saj fizike. Shija e quinoa nuk është e theksuar, gjë që ju lejon të përgatitni një shumëllojshmëri të pjatave - nga ëmbëlsirat te snacks dhe sallatat. Pjatë e shijshme e stilit meksikan me quinoa, fasule të zeza dhe perime.
Është e nevojshme
- - 15 ml vaj ulliri;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 1 spec jalapeno;
- - 200 g quinoa;
- - 240 ml supë perimesh;
- - një kanaçe fasule të zeza të konservuara (afërsisht 400 ml);
- - 400 g domate;
- - një lugë çaji pluhur djegës;
- - gjysmë lugë çaji qimnon;
- - 150 g misër të konservuar;
- - kripë dhe piper i zi për shije;
- - 1 avokado;
- - lëng nga 1 gëlqere;
- - 2 lugë cilantro të copëtuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shtrydhni hudhrën, përvëloni domatet me ujë të valë, qërojini ato dhe copëtoni imët. Vendosni misrin dhe fasulet e zeza në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Avokado duhet të qërohet, të vendoset në gropa dhe të pritet në copa të vogla.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan me fund të rëndë në nxehtësi mesatare. Shtoni hudhër dhe speca jalapeno të prera imët, skuqini për një minutë, duke i trazuar herë pas here.
Hapi 3
Hidhni lëngun e perimeve në tigan, shtoni fasule, misër, domate, avokado. Sezoni me piper, kripë, pluhur djegës dhe qimnon.
Hapi 4
Llokoçis të gjithë përbërësit, sillni një çiban dhe mbyllni tiganin me një kapak. Zihet kuinoa dhe perimet në zjarr të ngadaltë për 20 minuta.
Hapi 5
Shtoni avokado, lëng gëlqereje dhe cilantro, përzieni dhe shërbejeni menjëherë.
