Vera është koha për Barbecues dhe pikniqe në natyrë. Një nga meze të preferuara për piknik janë burger-et. Por, në mënyrë që mishi në to të jetë me lëng, duhet të përgatitet siç duhet paraprakisht. Mishi i gatuar në shtëpi do të jetë shumë më i shijshëm sesa mishi i dyqanit dhe një piknik do të mbahet mend për një kohë të gjatë.
Është e nevojshme
- - 200 g fileto viçi;
- - 40 g sallo;
- - vaj ulliri;
- - piper i kripës.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në feta nëpër kokërr dhe copëtoni në kube. Gjithmonë sigurohuni që të prisni kokrrën. Më mirë të përdorni bishtin e tenderit të viçit.
Hapi 2
Grini gjithashtu yndyrën në kubikë të vegjël. Nevojiten vetëm 3-4 feta proshutë për 200 g tenderlo të viçit. Transferoni proshutën në një tas me mish, piper dhe kripë.
Hapi 3
Llokoçis mishin e grirë me duart tuaja në mënyrë që yndyra të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë masën. Rrihni mishin e grirë në bord për rreth një minutë. Do të bëhet më i harlisur dhe i oksigjenuar.
Hapi 4
Lani një pjatë dhe unazë shërbyese me vaj ulliri. Vendosni mishin e grirë në të jo më të lartë se mesi i unazës. Shtypni mishin derisa të marrë një formë të barabartë. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 5
Pastaj hiqni kallëpin dhe vuajeni në skarë. Parimi i skuqjes është si çdo biftek: së pari, tigan duhet të jetë i nxehtë, dhe së dyti, nuk duhet të shtypni kurrë mishin. Skuqini për disa minuta në secilën anë. Nëse shkalla e skuqjes nuk ju përshtatet, atëherë ju mund ta sillni cutletin në gatishmëri në furrë (5-7 minuta në një temperaturë prej 180 ° gradë).
