Burshi i vërtetë ukrainas është i lidhur drejtpërdrejt me donuta të pasura të spërkatura me një përzierje hudhre me bimë. Këto simite aromatik theksojnë me delikatesë shijen e pjatës kryesore, dhe prania e tyre në tryezën e darkës do të shtojë rehati shtesë në darkën tuaj familjare.
Është e nevojshme
-
- miell - 500 g;
- qumësht - 250 ml;
- maja e thatë - 1 qese;
- vaj perimesh - 2 lugë;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- kripë - 1 lugë çaji;
- hudhër - 5-6 thelpinj;
- zarzavate - cilantro është më e mira;
- vezë - 1 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një brumë. Për ta bërë këtë, hollojeni majanë në qumësht të ngrohtë, shtoni sheqer dhe 3 lugë miell. Llokoçis derisa të qetë dhe vendoset në një vend të ngrohtë derisa të shfaqet shkumë në sipërfaqe (15-20 minuta). Kur brumi të jetë gati, mund të filloni ta bëni brumin.
Hapi 2
Shosh miellin e mbetur në një tas, shtoni kripë dhe 2 lugë vaj perimesh. Filloni trazimin dhe gradualisht shtoni brumin e majasë. Së pari, gatuajeni me një shpatull druri derisa të qetë. Tjetra, gatuajeni me duar derisa brumi të jetë i butë dhe elastik.
Hapi 3
Formoni një top, vendoseni në një tas, mbulojeni me një peshqir ose mbështjellës plastik për ta mbrojtur nga copëzimi, dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 orë.
Hapi 4
Vendosni një fletë pjekje me letër të vajosur. Pasi brumi të jetë rritur në vëllim me rreth 2 herë, formoni toptha të vegjël të rrumbullakët me një diametër rreth 3-4 cm prej tij dhe shpërndajeni menjëherë në një fletë pjekje në një distancë prej 1-2 cm nga njëra-tjetra. Lërini të ngrihen pak dhe lani me të verdhën e rrahur të përzier me një lugë çaji ujë.
Hapi 5
Vendosni një fletë pjekje me donuts në një furrë të parangrohur në 230-240 ° C për 15-20 minuta.
Hapi 6
Ndërsa donutët janë duke u pjekur, përgatisni përzierjen e hudhrës. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe pritini imët. Pastaj copëtoni barishtet dhe përzieni hudhrën. Shtoni lehtë kripë dhe shtoni 1 lugë gjelle vaj perimesh.
Hapi 7
Hiqni donutët e gatshëm nga furra dhe pastroni ato me përzierjen e hudhrës. Mund ta shërbeni me borsht. Ju bëftë mirë.
